| 用上千例的临床饮食治疗经验 为您提供科学实用的营养知识 对冠心病的饮食调养一目了然 饮食调养不会产生不良反应 饮食平衡 健康一生 |
| 左小霞，解放军309医院营养科营养师。毕业于第四军医大学吉林军医学院营养与食品卫生专业，获军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。 从事临床营养工作10余年，对疾病的营养治疗有较深的研究，积极倡导和推广健康营养从每个家庭做起。在《中国卫生检验杂志》、《中国老年学杂志》、《糖尿病之友》、《健康报》、《健康文摘报》等报刊发表文章50余篇。主编《自己是最好的家庭营养师》、《营养饮食巧搭配》两部著作。 张晔解放军309医院营养科主任营养师。 从事营养工作近30年，对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议。主编《自己是最好的家庭营养师》一书，与他人合作出版专著多部。多次在全国妇联、北京电视台生活频道《食全食美》、北京科教频道《养生堂》、网上媒体等做过专题录像节目，传授科学营养知识、养生保健方法，使读者能吃得明白、吃得健康，减少疾病。 |
| 第一章 冠心病概述一、冠心病的起因二、冠心病的“五兄弟（一）隐匿型冠心病（二）心绞痛型冠心病（三）心肌梗死型冠心病（四）缺血性心肌病型冠心病（五）猝死型冠心病三、冠心病的危险因素四、冠心病的其他易患因素五、6种最常见的冠心病诱因六、诊断冠心病的6种常用方法七、冠心病的预防第二章 冠心病患者饮食细则一、冠心病患者饮食要点（一）平衡膳食（二）控制脂肪摄入的质与量（三）控制胆固醇的摄入量（四）控制糖类的摄入量（五）合理食用蛋白质（六）控制热能和体重（七）适当增加膳食纤维摄入（八）提供丰富的维生素（九）保证必需的无机盐及微量元素供给（十）常饮茶二、冠心病患者饮食提示（一）膳食个体化（二）要吃五谷杂粮（三）限制食盐（四）不应完全吃素（五）不宜饱餐（六）不宜饮酒（七）忌烟（八）不忘食物禁忌第三章 冠心病患者健康厨房一、冠心病患者宜多吃豆类及其制品扁豆黑豆黄豆绿豆赤小豆豌豆豆腐豆腐干腐竹豆浆二、冠心病患者宜适量吃坚果白果核桃粟子杏仁莲子花生仁松子芝麻三、冠心病患者吃水果蜂蜜有益香蕉桃子葡萄大枣荔枝杨梅樱桃苹果梨西瓜菠萝木瓜山楂柠檬草莓李子猕猴桃蜂蜜四、冠心病患者宜多食用的蔬菜类芹菜洋葱西红柿芦笋胡萝卜蒜姜葱茄子红薯韭菜五、冠心病患者宜常食用的菌藻类海带紫菜木耳香菇猴头菇草菇口蘑蘑菇六、冠心病患者宜食的粮谷类玉米荞麦燕麦七、冠心病患者宜选择食用的蛋奶肉禽类牛奶鸡蛋兔肉牛肉羊肉猪肉鸡肉鸭肉鸽肉鹌鹑肉八、冠心病患者宜食用的水产类鲫鱼鳜鱼鲤鱼草鱼鲈鱼鳝鱼鲥鱼黄花鱼鳕鱼甲鱼带鱼墨鱼虾海参，海蜇第四章 精选冠心病食疗方一、粥类加味桃仁粥三红糯米粥当归良姜粥加味归脾粥抗心梗保健粥芹菜粥二、菜肴类芹菜洋葱拌饭灵芝炖乳鸽参归鳝鱼羹归枣滑鸡煲人参灵芝兔肉天麻鲤鱼当归玉兰炖墨鱼川贝丹参炖鸡肉红花田七煮鸽蛋丹参桃仁煮黑鱼三、汤饮茶类当归黄芪猴头菇汤妙香茯神鸭舌汤银杏叶红枣绿豆汤当归羊肉汤红花鱼头汤归芪红枣鸡蛋汤丹参大枣饮莲心茶龙眼枣仁茶山楂丹参麦冬茶三宝茶四、药酒类山楂红枣酒枸杞米酒地黄首乌酒四神酒五、其他类桃仁茯苓糕煮黄面丸芎菊枕六、冠心病患者食谱举例（一）冠心病患者一周食谱（二）冠心病伴高血压患者一周食谱（三）冠心病伴糖尿病患者一周食谱（四）冠心病伴肾病患者一周食谱七、中医食疗保健歌 |
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