| 本书是关于介绍“食物药物相宜相克”的专著，全书共分十章，按蔬菜类、粮食类、油类，肉类、水产类、果品类、休闲食品类、奶蛋类、饮品类及调味品类顺序进行详细阐述。每种食物按正名、别名、主要营养成分、医用效能、食用搭配、食用禁忌、食物相克、食药相克、食病相克进行介绍。为方便读者理解，专写了概述一章。该书言简意赅，内容全面，条理清楚，科学性及实用性较强，是适合各级医护人员及社会各界人士阅读的科普读物。 |
| 孟昭泉，山东省微山县人，1973年毕业于济宁医学院临床医学系，现任济宁市第一人民医院主任医师兼济宁医学院教授，森福基（北京）国际营养医学研究院客座教授，曾先后任淮海急诊学会委员，济宁市急诊学会主任委员，《保健时报》特约记者，《当代改革开放理论研究中心》特邀研究员。 行医30多年来，先后从事内科、心脏内科、急诊科及ICU工作，对综合内科疾病及心血管疾病、急诊、中毒、中西医结合治疗疾病有专长。先后在国内杂志发表论文80余篇，主持研究的四项科研项目，均获济宁市科委科技进步三等奖。共编著医学专著40余部，计1300余万字，业绩收录《世界医药名人辞典》等多部辞书中。 |
| 第一章 概述 一、食物药物相克的含义 二、现代医学对忌口的认识 三、饮食与季节 第二章 蔬菜类食物与药物及疾病相宜相克 一、菠菜 二、萝卜 三、胡萝卜 四、白菜 五、菜花 六、大蒜 七、大葱 八、辣椒 九、芹菜 十、韭菜 十一、芫荽 十二、油菜 十三、包菜 十四、黄瓜 十五、苦瓜 十六、冬瓜 十七、南瓜 十八、丝瓜 十九、马齿苋 二十、苋菜 二十一、茼蒿 二十二、芦荟 二十三、生菜 二十四、芥菜 二十五、香椿 二十六、苦菜 二十七、莼菜 二十八、芜菁 二十九、荠菜 三十、马铃薯 三十一、芋头 三十二、山药 三十三、莲藕 三十四、莴苣 三十五、竹笋 三十六、茄子 三十七、平菇 三十八、蘑菇 三十九、香菇 四十、草菇 四十一、金针菇 四十二、芦笋 四十三、银耳 四十四、茭白 四十五、百合 四十六、落葵 四十七、薤 四十八、空心菜 四十九、绿豆芽 五十、豆腐 五十一、西红柿 五十二、洋葱 五十三、黑木耳 五十四、紫苏 五十五、发菜 五十六、金针菜 五十七、蕨菜 第三章 粮食类食物与药物及疾病相宜相克 一、小麦 二、大麦 三、荞麦 四、大米 五、小米 六、糯米 七、玉米 八、高粱米 九、黄豆 十、黑豆 十一、绿豆 十二、赤小豆 十三、扁豆 十四、蚕豆 十五、豇豆 十六、菜豆 十七、豌豆 十八、刀豆 十九、芝麻 二十、花生 二十一、红薯 二十二、葛粉 第四章 油类食物与药物及疾病相宜相克 一、豆油 二、花生油 三、芝麻油 四、玉米油 五、菜子油 六、棉子油 七、葵花子油 八、猪脂 九、羊脂 十、椰子油 …… 第五章 肉类食物与药物及疾病相宜相克 第六章 水产类食物与药物及疾病相宜相克 第七章 果品食物与药物及疾病相宜相克 第八章 休闲食品类食物与药物及疾病相宜相克 第九章 乃蛋类饮品类食物与药物及疾病相宜相克 第十章 调味品类食物与药物及疾病现宜相克 |
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