网上购物 货比三家
您现在的位置:快乐比价网 > 图书 > 文学 > 期刊杂志/原版 > 商品详情

食品指南(2011年11月·总第36期)

分享到:
食品指南(2011年11月·总第36期)

最 低 价:¥8.50

定 价:¥10.00

作 者:郑建辉,陈颖

出 版 社:食品指南杂志社

出版时间:2011-11-01

I S B N:9771674535099

商品详情

编辑推荐

内容简介

  《食品指南(2011年11月·总第36期)》封面主题是中国饮食将营养发挥到极致,李里特博士,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授。1982年赴日本北海道大学研究生院留学。原任中国农业大学副校长,历任农业部科学技术委员会委员、中国农学会副会长、国务院学位委员会食品科学与工程学科评议员、国家食物与营养咨询委员会委员、北京农业工程学会理事长、美国农业王程学会会员等职。李里特教授长期从事农产品贮藏加工研究开发工作,主持完成了多项国家自然科学基金、国际基金、省部基金等项目研究。
  他,从小吃着羊肉泡馍和锅盔,听着苍凉的秦腔长大;34岁时,他东渡日本,攻读食品加工博士学位。身为食品学教授,当他环游世界的时候,他看到的是大多数人看不到的风景,走过花甲之年,他又开始用西方的理论审视中国饮食文化,他就是中国农业大学食品学院教授李里特。识“食物”者为俊杰,跟着“见多食广”的科学家,探秘中国饮食如何将营养与保健功能发挥到极致。

作者简介

目录

安全·质量
恐点关注
食疗迷信帮了还是害了乔布斯?
新闻解读
学生餐家长伤不起
专家面对面
中国饮食将营养发挥到极致
——访国务院学位委员会食品学科召集人、中国农业
大学教授李里特
营养·健康
营养新知
水牛奶是什么奶?
乳酸菌饮料“活的”才有效
家庭保健
生蚝吃还是不吃?
莫让食物“谋杀”钙
健康互动
老年人营养膳食之道
增重切莫贴肥膘
成长空间
宝宝益智食方
孩子早餐吃挺多为什么很快又感觉饿?
知识课堂
食物抗氧化细说
食尚·潮流
流行空间
当咖啡遇到花草
美丽风向标
乐活女如何“蒸膳美”
饮食忠告
秋季4大时令佳果食用宜忌
消费鉴别
炒菜选锅学问多
食材雅赏
红潮登颊醉槟榔
画说西食
纸杯小蛋糕
糯米鸡肉卷
图解家厨
油焖大虾
酸辣脆溜土豆丝
科学·文化
食话实说
食用胶不害人
我们为什么要吃肉?
指点迷津
名模的“秘诀”靠谱吗?
合理饮食可以有效减少老年人跌倒伤害
科学食用水果8个问题
边走边吃
在卡拉玛塔夕阳下吃晚餐
饮食文化
中国饮食被异化的“八珍”文化
寻访美食
衡水青瓜烙
名士谈吃
扬州饭局
酒友趣
实用资讯
最新科技
专家答疑

商品评论(0条)

暂无评论!

您的浏览历史

loading 内容加载中,请稍后...