从卡通人物的饮食广告、学校中的快餐食品到体育课的目趋减少，孩子们正在被各种不良生活习惯四面夹击。作为父母，我们总是希望自己的孩子至善至美。然而，在当今这种文化氛围中，我们要想给孩子们提供一套健康的饮食实在是太难了。更为可怕的是，许多孩子虽然没有超重，但是他们在以后的生活中将不得不面对各种慢性病的威胁，其中包括心脏病和骨质疏松症。本书将向大家介绍有关儿童保健的七个简易步骤，以此来帮助孩子们远离流行性肥胖症的苦海，并为以后的健康生活打下一个坚实的基础。 |
前言 第一章 我们的孩子——今天与明天 不健康的生活方式·不良的饮食结构·“造就”大批肥胖儿·提前面对冠心病、糖尿病、高血压、骨质疏松的威胁 第二章 导致儿童肥胖的因素 饮食不是娱乐·媒体的引诱·快餐店随餐赠送的玩具·套餐·餐馆用餐·学校食堂不合理的配餐·现代家庭文化弊病·食品包装的诱惑·看电视和玩电脑游戏·独自在家·遗传基因 第三章 采取措施 家长不能退缩·饮食的趣味性独立于食物之外·抵制媒体的引诱远离快餐店·少吃加工食品·食品“巨无霸”有害无益·苗条不等于健康·家人团聚 第四章 步骤一：尽快行动起来 父母的职责·孩子的责任·养成科学合理的饮食习惯·重视“饮食结构金字塔” 第五章 步骤二：日常饮食的基础——碳水化合物 用淀粉类食物与纤维素而不是糖和各种提纯的碳水化合物喂养孩子·碳水化合的类型·怎样选购面包·粮对健康的影响·怎样减少糖的摄入 第六章 步骤三：调整孩子的脂肪比例 哪些脂肪需要避免，哪些脂肪需要摄入·脂肪的分类·脂肪的来源·记住查看食品包装上的营养成分表 .第七章 步骤四：充分利用水果蔬菜 21世纪的“热点饮食”·几种营养素·风靡美国的“五份行动”·吃水果还是喝果汁·怎样去除污染 第八章 步骤五：偶做素食者 高脂饮食是危害健康的罪魁祸首·相对素食主义者和绝对素食主义者·慢性病的克星·搭配合理的无肉食品 第九章 步骤六：一直运动 健康在于运动·不同的运动方式和运动强度有不同的热量消耗·活动与运动·最理想的运动方式是有氧运动和无氧运动的配合进行·集体进行的活动和可以独自进行的活动 第十章 步骤七：制定总的计划 人类伟大的“育英计划”·历时两个月的周计划·调整生活方式的理论和策略·控制体重的“250－250”原则 附录一 孩子们的饮食状况分级 附录二 各种儿童小食品的分类 附录三 常见高脂饮食的低脂替代品 |
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