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食品雕刻精解

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食品雕刻精解

最 低 价：￥19.30

定 价：￥28.00

作 者： 著

出 版 社：化学工业出版社

出版时间：2010-07-01

I S B N：9787122068675

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    编辑推荐
    　　分步图解超详细，技巧掌握超容易。

    内容简介
    　　《食品雕刻精解》主要介绍50例果蔬雕刻附件、成品的制作图解，所选品种既有经典传统品种又有时下流行品种，图片丰富，图解详细，真正“手把手式”传授，可帮助初级厨师、食品雕刻爱好者迅速掌握操作技巧，是其良师益友。

    作者简介

    目录
    常用附件制作拱桥方亭孔桥方塔祥云锁链鱼篓翠竹荷叶椰树花卉类旋风菊大丽花四角花（兰花）百合刺猬菊荷花月季睡莲牡丹鸟类喜鹊麻雀雄鹰孔雀仙鹤锦鸡公鸡凤凰比翼双飞鱼虫类鲤鱼金鱼小丑鱼螃蟹虾蝈蝈动物类牛山羊马鹿老虎象龙麒麟精品赏析西瓜雕泰国玫瑰瓜雕指日高升鹦鹉攀枝春江一角鸳鸯戏水老渔翁仕女

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