| 如果你存在下列一种或几种情况，说明你对糖尿病饮食知识还存在欠缺，我们建议你阅读本书：①只要比平时少吃点就行了；②无所谓，想吃啥就吃啥；③甜食、水果，我坚决不吃；④我不吃主食光吃菜；⑤吃无糖食品是最保险的；⑥我想按量吃，就是不会算。由梁晓春等编著的《糖尿病饮食营养手册》这本书将教您吃出学问，享受美食；吃出问题，埋下隐患；吃出自我，寓医于食；吃出名堂，改善生活！本书旨在改变糖尿病患者“控制饮食就是限制吃这吃那”的传统观念，而是科学地指导患者进行饮食控制、营养治疗，除了改善病情，还有助于糖尿病患者以健康的方式、最大程度地继续享受他们喜欢的美食。 |
| 1978年毕业于北京中医药大学，1987年毕业于中国协和医科大学研究生院，获医学硕士学位。在北京协和医院中医科工作至今，1993年和1997年先后破格晋升为副教授和教授，1998年评为博士生导师。已培养硕士生2名、博士生4名。1999～2000年在美国德州大学健康科学中心研究中草药治疗糖尿病微血管病变。先后承担国家自然科学基金和卫生部、国家中医药管理局、巾国医学科学院、首都发展基金等重点课题9项。曾获卫生部、北京市、中国医学科学院科技成果奖9项。发表沦文90余篇，获优秀论文5篇。作为主编、副主编和编委的著作9部。1997年获北京市高等教育委员会教学成果二等奖。1998年获全国中西医结合中青年优秀科技工作者。2005年被评为北京首届群众喜爱的中青年名中医。分别于2003年、2005年获北京市科技成果三等奖2项．2005年获中国中西医结合科技成果三等奖l项。现任中国中西医结合学会常务理事、内分泌代谢专业委员会副主任委员，北京中西医结合糖尿病专业委员会主任委员，北京中医药学会临床药学专业委员会副主任委员，中国临床医生编辑委员会副主任，中华全科医师杂志常务编委，中国中西医结合杂志、中国中药杂志、中国中西医结合急救杂志、中医杂志等十多种杂志的编委及特约编审。北京协和医院医学博士，承担青年科学基金等课题，从事中西医结合糖尿病及其并发症研究。北京协和医院医学博士，承担国家自然科学基金等课题，从事中西医结合糖尿病及其并发症研究。 |
第一章 食而无节，病从口入——糖尿病是吃出来的吗 古人的智慧 今人的实践第二章 吃出健康：远离疾病——糖尿病的饮食预防计划 传统的饮食习惯 现代的饮食指南第三章 吃出学问，享受美食——糖尿病患者的饮食方案 糖尿病患者饮食治疗的目标与原则 饮食治疗的目标 饮食治疗的原则 糖尿病的代谢控制目标 合理分配营养素 碳水化合物 脂类 蛋白质 维生素 矿物质 膳食纤维 植物化学物质 水 科学制订饮食计划 计算每日所需总热量 食物交换 餐次安排和食物种类 食物血糖生成指数 食物烹调方法 糖尿病特殊人群的饮食治疗 老年糖尿病患者的饮食治疗 妊娠糖尿病患者的饮食治疗 儿童和青少年糖尿病患者的饮食治疗 肥胖型糖尿病患者的饮食治疗 糖尿病围手术期患者的饮食治疗 糖尿病前期患者的饮食治疗 选择适合自己的美食 能量食谱 糖尿病患者的经典菜肴第四章 吃出问题，埋下隐患—— |
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