| 前言 第一章概述 第二章黑木耳生物学特性 一、名称及分类地位 二、形态结构 三、生活史 四、对外界条件的要求 （一）营养 （二）水分 （三）温度 （四）光照 （五）空气 （六）酸碱度 第三章黑木耳的制种技术 一、常用黑木耳优良品种介绍 二、菌种场建设 （一）菌种场的区域分布规划 （二）菌种场建设总体要求 （三）菌种场内空间布局与设备购置 三、母种的制备 .（一）培养基的配制 （二）培养基的分装 （三）培养基的灭菌 （四）母种的分离和培养 四、原种和栽培种的制备 （一）原种的扩制 （二）栽培种的扩制 五、菌种污染原因 六、菌种保藏 七、菌种质量鉴定 八、菌种质量检验法 九、黑木耳菌株退化原因与防止措施 第四章段木黑木耳栽培 一、段木黑木耳栽培技术要点 （一）菌种准备 （二）栽培场地选择和清理 （三）耳木准备 （四）接种 （五）上堆定植 （六）排场催耳 （七）起架管理 （八）采收与干制 （九）耳木越冬 二、段木栽培不出耳及烂耳原因分析及解决方法 （一）不出耳原因及解决方法 （二）烂耳原因及防治方法 三、速生菇耳林的营造技术 第五章代料黑木耳栽培 一、浙江省露天仿生黑木耳优质高产栽培技术 （一）浙西南山区代料黑木耳优质高产栽培技术 （二）浙北地区代料黑木耳优质高产栽培技术 二、北方代料黑木耳优质高产栽培技术 …… 第六章病虫害综合防治 第七章黑木耳采收与加工 第八章黑木耳菜谱 主要参考文献 |
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