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食品预冷·快速冻结·冷冻干燥技术手册

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食品预冷·快速冻结·冷冻干燥技术手册

最 低 价：￥20.00

定 价：￥50.00

作 者：康景隆 著

出 版 社：中国商业出版社

出版时间：2007-01

I S B N：7504440841

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    内容简介
    本书共分四篇，系统地介绍了基础技术、食品预冷、食品快速冻结及食品冷冻干燥等内容。

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