发酵工程实验

.实验3-4总氨基酸(氨态氮)含量的测定(甲醛滴定法)
实验3-5a-淀粉酶活力的测定(目视比色法)
实验3-6糖化酶活力的测定
实验3-7蛋白酶活力的测定
3.2仪器分析法
实验3-8紫外分光光度计法测定核酸含量
实验3-9薄层层析法测定果晶制品中的红曲色素
实验3-10原子吸收法测定铅含量
实验3-11高效液相色谱法测定功能性红曲中的麦角甾醇
实验3-12气相色谱法测定山梨酸、苯甲酸含量
4发酵微生物的菌种选育
4.1自然选育技术
4.2诱变育种技术
4.3代谢调控育种技术
4.4杂交育种技术
4.5基因工程育种技术
实验4-1土壤样品中细菌的分离
实验4-2大肠杆菌紫外诱变及抗性突变菌株的筛选
实验4-3亚硝基胍诱变与细菌营养缺陷型突变株的筛选
实验4-4酵母原生质体融合育种
实验4-5质粒dna的小量制备及电泳检测
实验4-6大肠杆菌感受态的制备与质粒转化实验
5发酵酒及其感官评定
5.1啤酒的发展历史
5.2啤酒的分类及其风味特点
实验5-1啤酒辅料酿造特性的研究
实验5-2啤酒大麦小型制麦实验
实验5-3协定糖化法及麦芽指标分析
实验5-4糖化工艺及外加酶糖化法研究
实验5-550l小型糖化设备麦汁制造实验
实验5-61 000l酿造设备啤酒酿造实验
实验5-7e.b.c管式发酵实验
实验5-8啤酒酵母小滴分离实验
实验5-9啤酒酵母极限发酵度的测定与比较
实验5-~10啤酒酵母凝聚性的测定
实验5-11啤酒保质期的预测
实验5-12硫代巴比妥酸法(tba)测定羰基化合物
实验5-13啤酒风味保鲜期的预测
实验5-14高级醇酯静态顶空气相色谱检测方法
实验5-15啤酒感官鉴定和啤酒风味品尝实验
5.3黄酒
实验5-16黄酒中酒精度含量的测定
实验5-17廉爱农法检测甜型和半甜型黄酒的总糖含量
实验5-18铁氰化钾滴定法测定干型和半干型黄酒中的总糖含量
实验5-19黄酒非糖固形物含量的测定
实验5-20黄酒中总酸和氨基酸态氮的测定
实验5-21酵母细胞数、芽生率和死亡率的测定
实验5-22实验室规模的黄酒酿造实验
实验5-23甜酒酿的制柞
实验5-24从发酵醪液中分离优良的黄酒酵母苗
实验5-25黄酒的晶评
5.4葡萄酒
实验5-26酒精计法测定葡萄酒的酒精度
实验5-27费林滴定法测定葡萄酒和葡萄汁中总糖和还原糖
实验5-28电位滴定法测定葡萄汁和葡萄酒中的总酸含量
实验5-29实验室规模的葡萄酒酿造实验
实验5-30直接碘量法测定葡萄酒中的游离二氧化硫含量
实验5-31直接碘量法测定葡萄酒中的总二氧化硫含量
实验5-32葡萄酒的品评
6厌氧发酵产品
6.1厌氧发酵主要产品及其应用
6.2厌氧发酵工艺
实验6-1酵母酋的形态结构观察及测微技术
实验6-2酒精发酵液中酵母菌数量的测定
实验6-3接种技术’
实验6-4常规酒精发酵的过程观察
实验6-5酒精发酵的常规检测
实验6-6不同原料酒精发酵的比较
实验6-7不同料水比酒精发酵
实验6-830l发酵罐酒精发酵
实验6-9丙酮丁醇发酵实验
7酶制剂
7.1酶制剂的发展概况
7.2酶制剂的分类
7.3酶制剂的应用
实验7-1a-淀粉酶产生茵的筛选
实验7-2中温口-淀粉酶的摇瓶发酵实验
实验7-3紫外线诱变选育a-淀粉酶高产菌株
实验7-4黑曲糖化酶产生菌的分离
实验7-5糖化酶的发酵和提取实验
实验7-6双酶法制备淀粉糖
实验7-7真菌a-淀粉酶固态发酵实验
实验7-8吸附法制备固定化脂肪酶
实验7-9固定化脂肪酶催化非水相合成己酸乙酯
实验7-10纤维素酶降解壳聚糖
8氨基酸
8.1氨基酸工业的概况
8.2氨基酸的分类
8.3氨基酸的生产方法
实验8-1氨酸产生菌的分离
实验8-2l-赖氨酸摇瓶发酵
实验8-3抗反馈调节突变型——赖氨酸高产菌株的选育
实验8-4固定化细胞法生产l-丙氨酸
实验8-5离子交换法制备r-氨基丁酸
实验8-68-聚赖氨酸生产菌的筛选
9有机酸
9.1有机酸的分类
9.2有机酸的发展概况
9.3有机酸的生产方法
实验9-1乳酸摇瓶发酵实验
实验9-2l-乳酸5 l发酵罐发酵实验
实验9-3柠檬酸摇瓶发酵实验
实验9-4柠檬酸25 l罐发酵实验
实验9-5苹果酸发酵实验
10微生物药物
10.1微生物制药的概论
10.2微生物药物的分类
实验10-1乳酸链球菌素产生菌的筛选
实验10-2紫外线诱变原生质体筛选四环素高产菌株
实验10-3微生物发酵法产l-精氨酸
实验10-4发酵法制备维生素b2
实验10-5发酵法制备硫酸庆大霉素
实验10-6微生物法生产肌苷酸
11基因工程产品
11.1基因工程产品发展的概况
11.2基因工程产品的主要种类
11.3基因工程产品的应用
实验11-1芽孢杆菌植酸酶基因在毕赤酵母中的表达
实验11-2植酸酶基因工程菌毕赤酵母gsll5 phye发酵条件的优化
实验11-3重组毕赤酵母生产植酸酶的流加策略
实验11-4人白细胞介素7重组蛋白基因在大肠杆菌中的克隆与表达
实验11-5异源表达人白细胞介素7重组蛋白基因大肠杆菌发酵的优化
实验11-6少根根霉脂肪酶在枯草芽孢杆菌中的表达
实11-7少根根霉脂肪酶基因在重组枯草芽孢杆菌表达条件的优化
12其他新型发酵产晶
12.1功能性糖及其衍生物
12.2新型发酵饲料
12.3新型发酵饮料
实验12-1灵芝发酵生产灵芝多糖
实验12-2秸秆饲料的制备方法
实验12-3南瓜乳酸发酵饮料的制备方法
13微生物转化
13.1微生物转化的概述
13.2微生物转化的方法
13.3微生物转化的应用
实验13-1微生物转化葡萄糖生产乳酸
实验13-2酿酒酵母固定化法生产乙醇
实验13-3两相体系中微生物转化法制备依西美坦
实验13-4固定化黄色短杆菌生产苹果酸
实验13-5静息细胞转化法合成天麻素
实验13-6嗜麦芽黄单胞菌渗透细胞生物转化生产熊果苷
实验13-7羰基还原酶的生物转化反应实验
14固态发酵
实验14-1固态发酵中的微生物生长
实验14-2固态发酵的生物量的测定
实验14-3a-淀粉酶固态发酵生产
实验14-4固态发酵蛋白酶
实验14-5纤维素原料的固态酒精发酵
15发酵产晶的提取与精制
15.1发酵工程下游技术的概述
15.2发酵产品提取与精制的单元操作
实验15-1淀粉脱支酶的分离精制
实验15-2从发酵液中制备高纯乳酸
实验15-3冬虫夏草菌丝体发酵液中多糖的分离纯化
实验15-4链霉素的分离纯化
实验15-5红霉素的分离纯化
16发酵设计性实验
16.1设计性实验的组织与实施
16.2发酵设计性实验的实例
实验16-1支链氨基酸转氨酶产酶微生物的筛选、鉴定和发酵
实验16-2a-酮戊二酸的发酵、提取和产品检测
实验16-3天然生物活性物质的分离纯化和检测