| 《农家创业致富丛书：粮油产品加工新技术与营销》汇集了传统的和现代的粮油加工技术，剖析了典型案例，并在实践的基础上整理而成。 全书共分十章，内容包括：概述，稻谷和米制品加工技术，地瓜干加工新技术，小麦和面制品加工技术，大豆加工技术，玉米加工技术，淀粉加工技术，植物蛋白加工技术，植物油脂制取、精练和深加工技术，粮油加工产品的营销等。 |
| 第一章 概述 第二章 稻谷和米制品加工技术 第三章 地瓜干加工新技术 第四章 小麦和面制品加工技术 第五章 大豆加工技术 第六章 玉米加工技术 第七章 淀粉加工技术 第八章 植物蛋白加工技术 第九章 植物油脂制取、精炼和深加工技术 第十章 粮油加工产品的营销 参考文献 |
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