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生化工程

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作者：著

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2007 年7月

I S B N：9787501914388

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　　本书是根据高校轻工类发酵工程专业教材委员会为加强生化工程教学的决议而编写的。全书共九章，参考学时为40课时。其中第三，四，五章是在原《发酵工程与设备》(四院校合编，轻工出版社，北京，1982)第二，三章的基础上补充、修改而成的，其中第二，六，七，八、九章是原书所没有的。书中第一、二，四、五章由伦世仪执笔，第三章由高孔荣执笔，第六、七章由夏友坤执笔，第八、九章由吴佩琮执笔。
全书由伦世仪教授主编，王鸿祺教授主审。

内容简介

　　本书是根据高校轻工类发酵工程专业教材委员会为加强生化工程教学的决议而编写的。全书共九章，参考学时为40课时。其中第三，四，五章是在原《发酵工程与设备》(四院校合编，轻工出版社，北京，1982)第二，三章的基础上补充、修改而成的，其中第二，六，七，八、九章是原书所没有的。书中第一、二，四、五章由伦世仪执笔，第三章由高孔荣执笔，第六、七章由夏友坤执笔，第八、九章由吴佩琮执笔。
　　全书由伦世仪教授主编，王鸿祺教授主审。
　　