最 低 价：￥9.50
定 价：￥12.00
作 者：刘红春，李伶娆，张凯 编著 著
出 版 社：东北财经大学出版社有限责任公司
出版时间：2011-8-1
I S B N：9787565404177
《现代饭店管理基础--理论实务案例实训学生手册》是《现代饭店管理基础——理论、实务、案例、实训》的配套教材，其内容包括“自测题库”、“课业范例”和“参考答案与提示”三部分。 本教材由沈阳职业技术学院酒店管理专业“现代饭店管理基础”国家级精品课程教学团队教师刘红春、李伶娆、张凯编著而成。
第一部分 自测题库 第1章 单元训练“自测题” 第2章 单元训练“自测题” 第3章 单元训练“自测题” 第4章 单元训练“自测题” 第5章 单元训练“自测题” 第6章 单元训练“自测题” 第7章 单元训练“自测题” 第8章 单元训练“自测题” 综合训练“自测题” 第二部分 课业范例 范例综一1 (一)让品牌转化为业绩案例分析报告 (二)鑫洋温泉酒店安全管理措施案例分析报告 范例综—2××饭店集团管理方法综合运用分析报告 第三部分 参考答案与提示 第1章 单元训练参考答案与提示 第2章 单元训练参考答案与提示 第3章 单元训练参考答案与提示 第4章 单元训练参考答案与提示 第5章 单元训练参考答案与提示 第6章 单元训练参考答案与提示 第7章 单元训练参考答案与提示 第8章 单元训练参考答案与提示 综合训练参考答案与提示
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