商品学理论与实务

     顾峰等的《商品学理论与实务》每章以“开篇案例”引入正文，使学生带着相关问题及思考开始每一章内容的学习。每章配有复习思考题和实训题，进一步深化所学知识并兼顾实际应用。同时设置资料链接，实现教材内容与编写形式的创新。本书有机融合了“物流管理学”、“仓储管理”、“全面质量管理”和“条码技术”等相关学科知识，既包含了商品学研究的传统内容，又新增了电子产品的特性及鉴别选购、家用轿车的特性及鉴别选购、商品房的特性及鉴别选购等内容。案例资料大多采用2006年到2008年的新资料，符合时代要求。本书结合专业特点及社会发展实际需要，对教学内容与环节进行了整合与重组，课程体系设计更加合理，突出学生应用能力和培养。

     顾峰 工商管理硕士研究生、高级营销师、高级物流管理师、离级电子商务师，江苏省第二十五、第二十六届民营中小企业主管理研修班高级讲师、江苏省淮安市物价局价格决策委员会委员，江苏省淮安市预原律师事务所助理律师、江苏省淮安市人民法院人民陪审员、江苏省淮安市慧普人力资源管理咨询有限公司高级顾问、江苏捷达交通工程集团有限公司战略发展部经理、江苏省淮安信息职业技术学院商学院教师、金牌销售实战专家导师。他拥有独特的、完整的培训理论体系，曾服务过上百家企业，使企业效益显著增长，团队凝聚力不断提升。

第1章  商品学绪论
  1.1  商品的概述
  1.2  商品学的研究对象、内容与任务
  1.3  商品学的产生与发展
  实训项目
  复习思考题
第2章  商品分类与编码
  2.1  商品分类概述
  2.2  商品分类体系
  2.3  商品目录和商品编码
  2.4  商品条码
  实训项目
  复习思考题
第3章  商品质量与质量管理
  3.1  商品质量的概述及现代商品理念
  3.2  商品质量的基本要求
  3.3  影响商品质量的因素
  3.4  商品质量的管理和质量监督
  实训项目
  复习思考题
第4章  商品包装
  4.1  商品包装概述
  4.2  包装材料
  4.3  商品包装技法
  实训项目
  复习思考题
第5章  商品检验
  5.1  商品检验及程序
  5.2  抽样
  5.3  商品检验的方法
  5.4  商品品级
  5.5  商业企业的质量监督检验
  实训项目
  复习思考题
  附录5-1  常见的大类商品需要索取的文件、证件
第6章  商品的储运与养护
  6.1  商品储运概述
  6.2  商品在储运中的损耗与质量劣变
  6.3  常见的商品养护技术
  实训项目
  复习思考题
第7章  商品标准及标准化
  7.1  商品标准
  7.2  商品标准化
  7.3  商品质量认证
  复习思考题
  实训项目
第8章  商品与环境和资源
  8.1  商品与环境保护
  8.2  商品与资源保护
  8.3  绿色革命
  实训项目
  复习思考题
  自测题
第9章  主要商品的特性及鉴别选购
  9.1  食品类商品的特性及鉴别选购
  9.2  服装商品
  9.3  家用电器的分类和基础知识
  9.4  日用工业品商品的特性及鉴别选购
附录A  常见的大类商品需要所取的文件、证件
附录B  中华人民共和国进出口商品检验法实施条例(摘录)
参考文献