本书由权威营养学家佟树贞精心打造，从五谷杂粮到蔬菜水果，从鱼禽肉蛋到调料饮品，全面收录了生活中常见的各种保健食谱，揭开食物中的奥秘，让你做自己的营养师。 |
佟树贞：曾用名佟树祯。药剂学专业毕业。原国家医药管理局药学保健食品工程师。原中国保健食品协会常务副秘书长，曾任中国药学会《药学通报杂志》(现更名为《中国药学杂志》)编辑，创办并主编过《中国保健食品》杂志，曾以药剂与食品学专家参加卫生部《中华人民共和国药典》的编纂工作。 |
第一章 蔬菜：维生素与矿物质宝库
第二章 干鲜果品：让你的营养更平衡
第三章 肉及乳制品：人体营养的源泉
第四章 水产品：为你的生命添动力
第五章 菌藻：天然的保健食品
第六章 五谷杂粮：人体热量的提供者
第七章 调味品：为生活添滋味
第八章 饮品：不可或缺的营养来源
附录：常见疾病饮食一览表
人体毒素种类与饮食对策一览表
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