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作 者:詹陽竹·标家德 著 著
出 版 社:人民出版社
出版时间:2011-9-1
I S B N:9789621444479
傳統歐式與創意麵包的火花 麵包教室Q&A 做麵包基本功 Step 1.基本器具介紹 Step 2.基本材料&配料素材介紹 Step 3.基本麵糰製作 法國粉類——外脆内紮實 健康高纖類——低油又低卡 海藻耪類——減糖少负擔
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