| 茶文化博大精深，但对于刚接触茶的人来说，面对形态各异的茶叶、五花八门的茶具以及讲究颇多的冲泡技巧，总是无所适从，或者买了上等好茶却如何也冲不出佳茗之香。那么究竟如何选购好茶？又如何冲泡得法？如何品饮才得茶之精髓…… 这一系列的疑问和烦恼需要一个贴心的入门指导——《轻松学茶艺》将告诉您这些。《轻松学茶艺》内容全面而不枯燥，专业而不晦涩，文字浅显易读，搭配大量精美图片，在向您介绍中国茶的起源的同时，更侧重实用性和操作性，茶的冲泡步骤将用图片的方式逐一呈现给您。相信您读完《轻松学茶艺》后，可以轻松学会品泡地道好茶，为亲朋好友奉上一杯香茗。 |
| 王广智，中国安徽无为人，1937年7月10日出生，1964年安徽农业大学茶学系毕业。研究员，曾任中国农业博物馆研究员、原中国农业博物馆茶叶馆馆长、全国农业展览馆研究员、中华名茶园黄山名茶科学园地（筹建）总策划。现任华侨茶业发展研究基金会茶人之家理事。担任职务全国高科技食品产业化委员会茶业专业委员会主任，联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会委员，中国老科协农业分会副理事长，吴觉农茶学思想研究会副会长。共获部委级奖11个，发表论文60多篇，享受国务院津贴，并获国务院颁发的“政府特殊津贴 |
| 第1章 与茶的美丽邂逅 神农遇茶的传说／8 神农遇毒，得荼乃解／8 “茶”字的由来／9 “茶圣”陆羽煎茶／10 中国是茶的故乡／12 茶源自何处／12 四大茶区／12 茶马古道／16 源于茶马互市／16 两条主要线路／17 茶在世界的传播／18 饮茶方式的演变／19 茶的种类和制作工艺／20 第2章 水如茶之母，器如茶之父 好水的品质／26 何为宜茶之水／28 古人寻泉评水／30 茶具的种类／31 专栏：宜兴紫砂壶为壶中翘楚／44 堪称“世间茶具之首”／46 紫砂壶逸事／48 紫砂壶贵在养／50 紫砂壶的选购／52 饮茶器具如何选／53 第3章 赏茶知味，泡出名茶之香 茶之鉴赏的要素／56 茶的冲泡技巧／58 不可不知的茶中礼仪／60 绿茶／62 西湖龙井／64 碧螺春／68 太平猴魁／72 六安瓜片／75 信阳毛尖／75 蒙顶甘露／76 金奖惠明／76 黄山毛峰／77 安吉白茶／77 红茶／78 祁门红茶／80 正山小种／84 金骏眉／84 滇红茶／85 红碎茶／85 乌龙茶／86 安溪铁观音／88 冻顶乌龙／92 武夷大红袍／96 武夷肉桂／99 武夷水仙／99 黄金桂／100 凤凰单枞／100 阿里山乌龙茶／101 永春佛手／101 黄茶／102 君山银针／104 霍山黄芽／107 白茶／108 白毫银针／110 黑茶／114 普洱生茶／116 普洱熟茶／120 六堡茶／124 茯砖茶／124 安化黑茶／125 沱茶／125 花茶／126 茉莉花茶／128 造型花茶／132 花草茶／134 乐饮四季茶／136 健康喝茶应知道的饮茶宜忌／138 第4章 茶韵悠悠悟茶道 中国的茶道／142 佛、儒、道对茶道的影响／142 四字真谛／143 品茶之“三乐”“四妙”／144 中国各地茶俗／145 世界各地的茶俗／146 日本的茶道／146 其他各国的茶俗／147 |
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