| 《科学先锋》是一套8卷本的系列丛书.收录了不同科学领域、不同国家的80位在科学领域有开创性贡献的著名科学家。 《科学技术与社会--站在科学前沿的巨人》一书介绍了对于在社会发展中突破性的科学技术做出杰出贡献的10位著名科学家，每一章都叙述了科学家的研究、发现和对社会的贡献。 《化学：站在科学前沿的巨人》科学家包括： 约瑟丈·普里斯特列（1733-1804） 埃米尔·赫曼·费雪（18521-919） 安托尼·拉瓦锡（1743-1794） 盖蒂·科里（1896-1957） 约翰·道尔顿（1766-1844） 佩西·朱利安（1899-1975） 迪蒙垂·门捷列夫（1834-1907） 里纳斯·鲍林（1901-1994） 艾文·朗缪尔（1881-1957） 多萝西·克劳福特·霍奇金（1910-1994） 《科学技术与社会：站在科学前沿的巨人》附有30余幅珍贵的黑白图片，这些图片都配有精准的说明；书中还为读者提供了扩展阅读，介绍了相关出版物和网络资源的信息。《科学先锋》适合于学生、教师以及想了解科学家的广大读者阅读。 |
| 凯瑟林·库伦在德比特大学获分子生物学博士，在任大学教授期间，她曾讲授理科课程，并为卡普兰教育服务中心培训教师。2002年她为理科本科生开办了生物医学研究课程。她还是舒姆简易在线的生物、生物化学、分子和细胞生物、化学入门学科的编辑。 |
| 内容简介 前言 鸣谢 简介 1.约瑟夫·普里斯特列（Joseph Priestley）（1733-1804） 氧气的发现 严格的加尔文教成长背景／002 一名深受欢迎的教师／003 碳酸类饮料的发明／004 不同种类的空气／005 氧气的发现／007 燃素理论遇到的挑战／008 对光合作用的研究／009 有争议的工作／010 植物怎样翻造食物／010 移民美国／012 生平年表／013 扩展阅读／014 2.安托尼·拉瓦锡（Antoine Lavoisier）（1743-1794） 现代化学的语言和基础 律师之家／016 The Ferme Generale／016 从水到土?／017 关于燃烧的氧化理论／018 克劳德·路易·贝托莱（Claude Louis Berthollet）（1748-1822）／020 化学命名法的革命／021 对于呼吸作用的研究／022 拉瓦锡之死／023 生平年表／024 扩展阅读／025 3.约翰·道尔顿（John Dalton）（1766-1844） 化学原子理论 教友派的成长环境／028 一个自然哲学家／028 曼彻斯特文学和哲学学会／029 道尔顿病和气象科学／030 最细微的部分／031 一个新的体系／032 贝采力乌斯（Baron Jons Jakob Berzelius）（1779-1848）／032 对于一个教友会教徒的众多褒奖／033 生平年表／034 扩展阅读／035 4.迪蒙垂·门捷列夫（Dmitry Mendeleyev）（1834-1907） 元素周期表 悲惨的童年／038 化学物质的结构——功能关系／038 最终的统一／040 元素周期表／040 一位野心勃勃的活动家／043 以门捷列夫命名的元素／044 生平年表／044 扩展阅读／045 5.艾文·朗缪尔（Irving Langmuir）（1881-1957） 表面化学的进展 天才初露端倪／048 在研究领域中自由畅游／048 完善原子结构模型／050 表面化学的研究成就与诺贝尔奖／051 凯瑟琳·布尔·布劳基特（Katharine Burr Blodgett）（1898-1979）／052 控制天气／053 生平年表／055 扩展阅读／055 6.埃米尔·赫曼·费雪（Emil Hermann Fischer）（1852-1919） 嘌呤与糖的合成以及酶的作用机制 选择科学／058 向化学家迈进／058 凯库勒和苯／058 早期的发现／059 咖啡因与巴比妥酸盐的共同点／060 不同种类的糖／061 氨基酸和蛋白质／062 锁和钥匙／063 一位卓越的有机化学家之死／063 生平年表／064 扩展阅读／064 7.盖蒂·科里（Gerty Cori）（1896-1957） 糖类的新陈代谢和肝糖原储藏失调症 一生的伴侣／068 卡尔·费迪南德·科里（Carl Ferdinand Cori）（1896-1984）／068 激素控制下的碳水化合物的新陈代谢／070 试管中的化学／072 第一位获得诺贝尔奖的美国女性／073 肝糖原储藏失调／073 英雄之死／074 生平年表／075 扩展阅读／075 8.佩西·朱利安（Percy Julian）（1899-1975） 青光眼治疗药物的合成和从天然植物中提取固醇 迎头赶上／078 奋力向前／079 卓越的豆类化学家／079 类固醇的合成／080 化学信使／082 一位人本主义的科学家／082 生平年表／084 扩展阅读／085 9.里纳斯·鲍林（Linus Pauling）（1901-1994） 描述化学键本质 娃娃教授／088 鲍林准则与化学键理论／089 碳的杂化轨道理论／090 生物分子的结构与功能／092 蛋白质构型／093 分子疾病／095 反战斗士／096 维生素奇迹的信仰者／097 生平年表／098 扩展阅读／099 10.多萝西·克劳福特·霍奇金（Dorothy Crowfoot Hodgkin） （1910-1994） 生物学重要分子的X射线分析 粗略但世俗的教育／102 着迷于晶体／103 简陋的实验室，优秀的结果／105 青霉素的结构／106 过于复杂的化学分析／107 潜能的实现／109 受人尊敬的晶体学之母／109 医学上的重要选择／110 生平年表／111 扩展阅读／112 译者感言 |
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