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杨铁锋
| 《餐饮创富11堂课》内容紧紧围绕餐饮开店的前期准备、经营理念、服务规范、厨房管理、留人用人、节能降耗及有效推广等方面，巧妙结合相关案例，对餐饮企业经营管理中常见的难题提供了翔实有效的解决方案，可以帮助餐饮投资者及经营者避开经营陷阱，熟练掌握经营技巧，不断创新盈利模式，迅速成长为餐饮业的行家里手。 《餐饮创富11堂课》适合餐饮行业的投资者、中高级管理者、餐饮策划人、高等院校相关专业师生阅读。 |
| 第1堂课 成功餐饮老板应具有的素养 1.1 餐饮老板的类型分析 1.2 餐饮老板应注意的禁忌 1.3 虚心向同行学习 1.4 处处尊重他人 1.5 应掌握相关知识 第2堂课 餐饮经营入门须知 2.1 什么餐馆受欢迎 2.2 餐馆选址与评估 2.3 消费能力调查 2.4 市场细分 2.5 经营模式规划 2.6 避开餐馆租赁陷阱 2.7 原材料采购谨防上当 2.8 了解相关管理部门 |
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