爱上葡萄酒

1.信息量非常丰富。作者以大量一手图文资源介绍了关于葡萄酒知识的方方面面。
2.首次系统介绍葡萄酒收藏的知识，适应红酒收藏的社会热点。
3.著名葡萄酒专栏作结赵凡、法国葡萄酒杂志LA  RVF中文总监曾丹鼎力推荐。

　本书介绍了一切您需要了解的葡萄酒方方面面的内容，葡萄酒文化、葡萄酒与健康、怎样品酒、葡萄酒配餐、葡萄酒鉴、葡萄酒收藏等知识，书中附有大量珍贵精美的图片，既有鉴赏价值又有收藏价值，是葡萄酒爱好者首选参考读本。

 姚汩醽，原名姚巍，中国最大EMBA首席人脉圈层——中国圈副总裁，曾任健康杂志执行主编。葡萄酒专栏作家，资深葡萄酒摄影师，健康、营养、美食专栏作者。走访、拍摄世界葡萄酒酒庄若干，出版《行走的葡萄》，翻译出版法国蓝带厨艺学院《实用葡萄酒宝典》。北京电视台《你健康了没》长期客座健康专家。

第1 章 文化葡萄酒葡萄酒的诞生
葡萄酒的绘画与雕塑
葡萄酒的文字
希腊酒神节
葡萄酒与艺术家
修道院里的葡萄园美好的享受

中国葡萄酒文化

第2 章 葡萄酒与我们为了健康，喝红酒
葡萄酒是怎样酿成的
学着自己酿酒
真正葡萄酒酿造过程/ 21选择新世界还是旧世界
有机的力量

第3 章 怎样学会品酒地道的品酒室
赴约红酒会所

积淀评酒功力
品酒六阶段
品酒前的准备
需要让酒“呼吸”
相配的酒具
感观专业品酒
知悉各国品酒风格
试试“盲品”
辨识酒标
我们的品酒顺序
速写Tasting Note
品酒三步曲
第1步：看酒
第2步：闻酒
第3步：品酒
多掌握一些品尝术语
辨识葡萄品种
识别好酒和劣酒

第4 章 餐配酒餐配酒准则
基本准则
准则之外的原则

 无需走的弯路

中餐配酒

葡萄酒的种类

葡萄酒与场合
餐桌礼仪
从参加品酒会开始

先点菜后点酒
备酒
开瓶
斟酒
饮酒
敬酒
举办品酒会

第5 章 鉴酒——环游葡萄酒世界法国
波尔多
卢瓦尔河谷
勃艮第
香槟
雅文邑
普罗旺斯
意大利
皮埃蒙特
阿尔巴
威尼托
托斯卡纳
德国——在葡萄酒之路上
莱茵河地区
莱茵黑森产区
摩塞尔-萨尔-鲁尔产区
法兹产区
美国——葡萄酒自由之路
加州地区
华盛顿地区
澳大利亚
加拿大——直奔冰酒
南非
中国

第6 章 葡萄酒的收藏专家收藏葡萄酒技巧
葡萄酒体验
索引葡萄酒分类术语

葡萄品种术语

葡萄酒感观评价术语