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林家食铺2:妈妈的味道

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林家食铺2:妈妈的味道

最 低 价:¥26.20

定 价:¥38.00

作 者:林依轮

出 版 社:中信出版社

出版时间:2011 年4月

I S B N:9787508627021

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26.20元
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    编辑推荐


       《林家食谱2:妈妈的味道》编辑推荐:50道林家私房菜,带您回味妈妈的味道,有一种味道叫做家;附赠浓汤宝食用手册。

    内容简介

    《林家食谱2:妈妈的味道》是林依轮继《林家食铺》后,推出的另一本全新理念的时尚美食书。其中收录了林依轮与5位各界精英好友们共同回忆妈妈亲手烹制的数十道家常菜肴,详述在过往岁月中给自己留下深刻记忆的美食,传达出对美好生活的向往。每一道菜肴配以详实图文介绍,让读者在浓浓的亲情氛围中,轻松学会烹制地道可口的家常菜,享受美味生活的乐趣。50道蔬菜、海味、汤羹、甜品、主食和汤点贯穿全书,简单、易学而雅致,图片精美、菜式实用,令人在翻阅的同时禁不住想立即动手一试。
      

    作者简介

    林依轮,他是歌手,是专栏作家,更是烹饪高手;他热爱美食,以吃遍天下为已任;他是华娱卫视《林家食铺》当家主持人;他是《美食与美酒》BEST50明星厨师大赛主持人、评委。
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    目录

    卷首语
    家宴
    chater 1 清心蔬菜
     红菜薹炒腊肉
     擂茄子
     大煮千丝
     油焖笋
     白灼芥蓝
     剁椒蒸芋头
     烧椒皮蛋
     手撕包心菜
     虾酱炒空心菜
     桂花糯米藕
     原汁原味西洋菜
    chater 2 醉心海味
     毛蟹炒年糕
     酸菜鱼
     辣炒花蛤
     酥焖鯽鱼
     蒜籽鳕鱼煲
    . 红烧带鱼
     葱姜炒蟹
     蟹黄豆腐
     蜇头白菜心
     豉汁粉丝蒸扇贝
     油爆小河虾
     清蒸鱼
     ?烧海参
    chater 3 养心肉蛋
     黄豆焖猪手
     糖醋小排
     红烧狮子头
     东坡肉(冰糖肉)
     滑蛋牛肉
     粉蒸排骨
     酱牛肉
     盐焗鸡
     百叶结烧肉
     糯米鸡
     叉烧肉
     茶叶蛋
     肉末蒸水蛋
    chater 4 暖心汤羹
     鸭血粉丝汤
     醋椒鱼
     扁尖老鸭汤
     鱼头豆腐汤
     冬瓜羊肉丸子汤
    chater 5 沁心甜品
     蜜豆双皮奶
     杨枝甘露
     杏仁豆腐
     炖木瓜糖水
     豌豆黄
     ?红果
     竹蔗茅根马蹄水
     酒酿圆子
     调味品
     用量单位表
     常见蔬菜

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