井韵红米礼盒505g*6

？【营养丰富】——红米富含丰富的蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等

？【品质优良】——红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

【红米的保健功能】

？？？中医认为红米能滋阴补肾、健脾开胃，是延缓衰老的保健食品。据检测，红米富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸和人体必需的多种维生素，同时含有许多特殊营养成份，如锌、有机锗、硒等；据有关研究报道，红米中富含有微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙、锰等含量比普通稻（白）米高0.5-3倍；红米还含有黄酮类化合物、生物碱、植物淄醇以及强心甙和β-胡萝卜素等药用成份。

？？？ 据测定，直链淀粉含量为19%，蛋白质含量达8.48%，含有多种人体所必需的氨基酸和微量元素。整米形为长条形，米粒整齐，无心腹白，蒸煮时饭香浓郁，食味柔软可口，冷时软而不粘，可制成年糕、米果等多种食品。

？？？ 食用红米对防治脚气病等有显著作用，长期食用能增进身体健康，益寿延年。在民间，食用红米，象征红红火火，吉祥如意，给人以喜悦的感觉，实为婚寿喜庆之宴席佳品。

？？？ 由于单产较低，历来种植面积很小。红米在明朝就以珍品之名进贡皇室，故又有“贡米”之誉。

？？？ 红米稻没有早稻，只有中稻或一季晚稻，所以亩产量不高。由于它是山泉水滋润，生长期较长，因此其米质是较好的，营养价值高。红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和，喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。

？？？ 近年来，通过动物实验和临床试验，初步证明黑米、红米等特种稻米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。红米中的功能因子黄酮类化合物的主要生理功能有VP作用，即维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血作用；抗菌、降低血压，可起到抵制癌细胞和抗癌的作用；改善心肌营养，降低心肌耗氧量等。

【营养价值】

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现代科研发现，黑米、红米等有色米具有很好的保健功能

红米：具有升高血浆高密度脂蛋固醇，提高机体抗氧化能力的作用，其含钙、磷、铁较高，对老年补钙、儿童增高长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功能。

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性味：味甘、性温。

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热量：每百克354千卡。

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营养成份：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜、维生素A、B、C等。

【作用】

？？？？？ 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷、维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抵制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

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【清洗】红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，去净杂质即可。

【烹调】可作饮粥、可作汤羹、还可加工成风味小吃。

【保存】装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。

【禁忌】红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。