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| 槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒,凉血润肺,降血压,预防中风的功效.将其采摘后可以做汤,拌菜,焖饭,亦可做槐花糕,包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭）,中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐,味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可.此外,在制作粥,汤时也可加入槐花. 食疗方法 槐花荆芥饮 【原料】槐花,炒荆芥等分. 【用法】煎水饮. 【功效】本方用槐花凉血止血,以炒荆芥增强止血功能.用于便血,痔疮出血. 槐菊茶 【原料】槐花6g,菊花15g,嫩桑叶10g. 【用法】沸水浸泡,代茶饮. 【功效】本方用三者清肝明目,桑叶,菊花兼以疏散风热.用于肝热或风热目赤. 大黄槐花蜜饮 【原料】生大黄4克,槐花30克,蜂蜜15克,绿茶2克. 【用法】先将生大黄拣杂,洗净,晾干或晒干,切成片,放入砂锅,加水适量,煎煮5分钟,去渣,留汁,待用.锅中加槐花,茶叶,加清水适量,煮沸,倒入生大黄煎汁,离火,稍凉,趁温热时,调拌入蜂蜜即成.早晚2次分服. 【功效】清热凉血.本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血,血色鲜红,以及癌术后便血等症. 马齿苋槐花粥 【原料】鲜马齿苋100克,槐花30克,粳米100克,红糖20克. 【用法】先将鲜马齿苋拣杂,洗净,入沸水锅中焯软,捞出,码齐,切成碎末,备用.将槐花拣杂,洗净,晾干或晒干,研成极细末,待用.粳米淘洗干净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸,改用小火煨煮成稀粥,粥将成时,兑入槐花细末,并加入马齿苋碎末及红糖,再用小火煨煮至沸,即成.早晚2次分服. 【功效】清热解毒,凉血止血.本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血,血色鲜红症. 地榆槐花蜜饮 【原料】地榆60克,槐花30克,蜂蜜30克. 【用法】先将挖取的地榆洗净,也可从中药店购买,拣杂,切成片,放入砂锅加水适量,煎煮2次,每次40分钟,合并2次浓煎液,回入砂锅加入槐花,视需要可酌加清水,大火再煎煮10分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收取滤汁放入容器,待其温热时,兑入蜂蜜,拌和均匀即成.早晚2次分服. 【功效】清热凉血,抗癌止血.本食疗方适用于宫颈癌阴道出血等症. 两地槐花粥 【原料】生地,地骨皮,槐花各30克,粳米30-60克. 【用法】将生地,地骨皮,槐花洗净煎水去渣取汁,与粳米共煮为粥.每日1次,可连服3-5日. 【功效】清热固经.用于月经过多,经色深红或紫红,质地粘稠有块,腰腹胀痛.心烦口渴,尿黄,舌质红,苔黄,脉滑数. 槐花清蒸鱼 【原料】槐花15克,葱白7枚,紫皮蒜20克,鲫鱼或鲤鱼500克,姜片,盐,料酒适量. 【制法】将鱼洗净,去鳞,鳃,内脏,鱼体躯干部斜切3—5刀,放入砂锅,加葱,姜,蒜,盐,料酒和适量清水,在文火上蒸20分钟.然后放入洗净的槐花,加味精,香油少许,即可食用. 【疗效】此食疗方功能重在清热利湿,对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑,口渴,便秘,苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者,有较好疗效. 生活护理: 槐花虽然美味,但在食用时也有一些禁忌.由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃.粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用.同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花.槐花的民间吃法采用蒸法,即蒸槐花.将采摘好的槐米,去除杂质,洗净略晾干,与面拌之,上笼蒸熟,再入盐,味精,香油调之,有一种沁人心脾的甜香感. 槐花的药用价值甚为明显,其与夏枯草,山栀,黄芩,菊花等同用,清肝明目.或用单味槐花煎汤代茶饮,每日10～15g,对高血压和脑溢血有一定的预防效果.槐花,荆芥穗各等分,为末,用10ml白酒送服,可治大肠下血;若内服或外用皆可治齿衄（即牙龈出血）.槐花,乌贼骨同量,研末入鼻,治鼻衄（即鼻出血）.槐花晒干,火炒,去火毒,研末,敷舌上可治舌衄（即舌出血）.
槐花与清热解毒之金银花,连翘,蒲公英,紫花地丁等同用,煎水内服或外用均有解毒之效 |
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