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北味
| 野生榛蘑是中国东北林区特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一，是真正的绿色天然食品，其味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。榛蘑的蛋白质中至少含有18种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸，榛蘑中就含有7种。榛蘑中含有两种具有明显抗癌作用的多糖。榛蘑中还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质 |
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