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铁观音是乌龙茶中的极品,属于半发酵茶类,介于绿茶和红茶之间,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味。铁观音所含的香气成分在所有茶类中最丰富,品质上乘的铁观音具有明显的兰花香且香味持久,所谓"七泡有余香"。铁观音富含茶多酚和多种抗氧化物质,对于清除自由基、减少脂肪囤积等有一定的效果。
高档铁观音一年只采摘二季:春季和秋季。所谓"春水秋香",春茶茶汤口味甘醇、厚实,而秋茶香气逼人。春季雨水连绵,很难保持住铁观音的高香,而秋季气候稳定,茶叶生长均匀饱满,是制作高香铁观音的绝佳季节。铁观音秋茶,是指寒露(10月8日)至霜降(10月23日)这段时间采摘的珍贵茶品,因其香高、产量稀少而更加珍贵。
此款铁观音属于传统型轻发酵铁观音,所谓“传统铁观音”就是按照铁观音传统工艺,经过晒青、摇青等工艺,中焙火遵循传统制作方法,将铁观音的茶香体现的淋漓尽致,此款茶叶色泽砂绿,颗粒紧结,焙火程度适中,汤色黄绿明亮,叶底肥厚饱满,香气浓郁,兰香显著,回味悠长,茶汤口感醇厚、乳香型风格较显著,香高味纯,茶叶一般可以冲泡5-6次左右,是您好友畅谈时的最佳饮品。 铁观音分为:清香型和浓香型二种口感。浓香型的铁观音比起清香型多了一道烘焙程序,从而多了焙火香。一般来说,初识铁观音者更喜欢清香型口感,而老茶客则更偏向于浓香型。如果您首次尝试,不妨选择清香型。 ------------------------------------------- 关键词:秋天 抗氧化 减脂 去燥 中国有“春花,夏绿,秋乌龙”之说。秋季气候干燥,人容易口干舌燥、并感到疲乏,中医称之"秋燥"、"秋乏"。秋季也是一个美食季,大饱口福的同时,脂肪在不知不觉中增长堆积。此时适宜饮用乌龙茶。乌龙茶属半发酵茶,介于绿茶和红茶之间,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热等功效,帮助身体很好地适应自然环境变化;同时帮助减少脂肪,保持轻盈体态。
------------------------------------------- ------------------------------------------- 清香型铁观音属轻发酵茶,焙制时火候较轻,以其清净的茶色和鲜度成为很多人的心水之爱。倾入沸水后,茶叶吸收水分,激出茶香,叶片油润中带砂绿,颇好看。茶水无枝无沫,清醇甘香,音韵明显。这款茶出色之处在于它非常耐泡适。在家喝茶,水温和时间控制地好的话,可以将茶的香气和口感提升一个档次,是一款性价比很不错的私房茶。
------------------------------------------- 1、铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒至三十秒为香,到第五道后浸泡时间稍加延长。 |
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