新奥尔良烤鸡翅 材料:鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 做法:1.新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入2勺酱油。3.加入料酒或红酒,大约2勺,用于去腥。4.加入盐、姜沫、辣椒子,五香粉、黑胡椒。5.将鸡翅和作料搅拌均匀。6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,腌制2-3个小时,充分进味儿。7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅分别用配套的钢针穿好,安置在转盘上,再放进电烤箱中选择中高档加热,约15分钟即可。 | 披萨 材料:披萨皮、高筋面粉250g 、酵母4g 、黄油15g、奶粉一小勺、盐、温水125ML(40度左右)。 做法:1.酵母溶于温水静置5分钟,加入黄油和少许的盐,把面团放入容器,盖上保鲜膜,放进烤箱(烤箱里放一碗热水)开始第一次发酵(约40分钟);2.取少量的黄油倒入锅内加热化开,加入切碎的洋葱,炒匀,再倒入拌好的酱炒匀(番茄沙司、少许盐、少许糖、黑胡椒粉、少许水兑成);3.面团发酵好后,擀成面饼,铺在烤盘上,放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水) 涂上披萨汁再入烤箱烤5分钟,美味披萨新鲜出炉! |
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