| 《名医药膳大全》共分三篇。第一篇为名医浅谈中医药膳养生，包括中医药膳养生的基本原则、中医药膳的常用食物和中草药，均分别做了详尽的介绍；第二篇为名医指点疾病常用药膳方，以西医病名为纲，选择药膳治疗有效的疾病78种，药膳方2000余首；第三篇为名医教你制作美容养生药膳，主要讲解美容养生、滋补养生、四季养生药膳的制作方法。 本书内容详实、条目清晰，所选之方力求原料易得、制作简便，既适合普通家庭，也可以供营养专业工作者阅读参考。 |
| 第一篇 名医浅谈中医药膳养生 第一章 聊聊中医药膳的基本原则 一、了解中医药膳的目的 二、认识中药药膳的基础 三、学习中医药膳的制作 第二章 中医药膳常用的食物与中草药 一、制作药膳常用的食物 谷物及豆类 蔬菜类 禽畜野味类 水产类 水果类 干果类 其他 二、制作药膳常用的中草药 |
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