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家庭实用面食制作方法2011

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家庭实用面食制作方法2011

最 低 价：￥10.80

定 价：￥22.00

作 者：张会莹，周晓秋 主编 著

出 版 社：延边大学出版社

出版时间：2011 年4月

I S B N：9787563432486

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    编辑推荐
    《家庭实用面食制作方法》是由延边大学出版社出版的。

    内容简介
    面食在我国有着悠久的历史，而源远流长的中华文明又使面食的制作不断走向新的高峰。随着现代化生活的节奏越来越快，许多人连吃饭
    　　都无暇多顾，对制作过程相对繁琐的面食更是“望而却步”。本书针对现代人的这一特点，本着简单、易行的原则，选择了制作过程相对简单、配料科学合理、营养全面、口感喜人的面食种类供大家选用，希望能力大家的健康愉快尽绵薄之力，也相信您能在这些面食的制作中得到自己的一份乐?。本书也可做为面食加工和制作技术人员的参考书。

    作者简介

    目录
    糕
    白面发糕
    猪油发糕
    三色豆沙糕
    蛋面小碗糕
    桂花蜜糖糕
    蜜汁桂花糕
    蜜枣玫瑰糕
    白糖红枣糕
    什锦果仁糕
    双仁糕
    五味果脯糕
    果脯小碗糕
    果脯红薯糕
    千层果脯糕
    千层桂花糕
    山楂夹层糕
    山药豆沙糕
    金丝糕
    芙蓉糕
    . 椰汁糕
    奶酪糕
    酥油糕
    酥
    爽糖酥
    面包酥
    六瓣酥
    兰花酥
    百合酥
    白菜酥
    马蹄酥
    大虾酥
    滚花酥
    玫瑰酥
    金钱酥
    绣球酥
    白皮酥
    香辣酥
    枣泥酥
    榄仁酥
    核桃酥
    椒盐桃酥
    葱油桃酥
    蛋黄桃酥
    双仁酥
    芝麻酥
    芝麻条酥
    椒盐芝麻酥 ……饼锅贴馒头面卷面条饺子馄饨包子烧麦其它

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