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葡萄酒平常问

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葡萄酒平常问

最 低 价:¥26.30

定 价:¥35.00

作 者:齐仲蝉,郝利文,Wine Press团队 著

出 版 社:上海文艺出版社

出版时间:2011 年3月

I S B N:9787532140855

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    商品详情

    编辑推荐

    《葡萄酒平常问》:听听C&M两人101个有趣的对答,逛逛10个国家的主要产区、看看20个主要的葡萄品种,学葡萄酒完全可以轻松有趣!

    内容简介

    听听c&am;m两人101个有趣的对答,逛逛10个国家的主要产区、看看20个主要的葡萄品种,学葡萄酒完全可以轻松有趣!
       《葡萄酒平常问》作者齐仲蝉小姐(她写文章常用自己的法语名字chantal),旅法十一年,为专研美食美酒访遍一千多座新老世界的酒庄,与她弟弟合著的《法国人的酒窝》荣获法国巴黎“世界美食家图书大赛”奖。

    作者简介

    目录

    art ⅰ 如何亲近葡萄酒
    概念
    是谁第一个发现了葡萄酒?
    红葡萄可以酿制白葡萄酒吗?
    什么是干红、干白?
    什么是单宁?
    冰酒里面放糖了吗?
    香槟的身份?
    品尝
    怎样拿葡萄酒杯才专业?
    为什么葡萄酒杯有不同形状?
    品酒有顺序吗?
    为什么喝前要先观察酒的颜色?
    如何闻香、辨认酒中的香气?
    为什么专家喝酒看起来像是在漱口?
    如何表达自己对葡萄酒的感觉?
    常识
    选酒
    配餐
    侍酒
    . 健康
    art ⅱ 主流品种
    art ⅲ 种植与酿造
    art ⅳ 产酒大国
    art ⅴ 产酒国的那些事
    附录
    后记

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