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中老年人营养西餐方案

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中老年人营养西餐方案

最 低 价:¥20.30

定 价:¥29.80

作 者:魏立军

出 版 社:电子工业出版社

出版时间:2010 年10月

I S B N:9787121121371

商品详情

编辑推荐

满足营养需求的四季饮食方案
  中老年人自我营养指导的手册

内容简介

《中老年人营养西餐方案》不仅介绍了中老年人营养食疗知识,而且给出了中老年人食谱,力求为中老年读者提供全面详尽的营养饮食方案。全书共分四章,第一章主要讲中年人的营养需求和食谱推荐;第二章讲老年人的营养需求和食谱推荐;第三章主要讲中老年人食疗养生的各个方面;第四章给出了中老年人的四季饮食方案。
  《中老年人营养西餐方案》内容实用,文字精练,并配有精美的图片,可作为中老年人日常生活中自我营养指导的手册,具有非常实用的效果。

作者简介

魏立军 高级营养配餐师,国家高级面点师,国家中级烹调师,中国餐饮业高级职业经理人,陕西省十佳烹饪师,曾获得第三届东方美食国际烹饪大赛金牌,国家机关“为十七大做贡献”比赛团体金奖,陕西省首届绿色环保烹饪比赛特金奖,同时有多个菜点获得金奖和绿色食品称号等,在《糖尿病天地》、《家庭保健》、《健康时报》等杂志发表过多篇文章,参与编写了《经典家常菜》健康烹饪书籍。
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目录

第一章 中流砥柱需营养——中年人营养配餐1
第一节 中年人的生理特点及营养需求2
第二节 中年人所需营养素9
第三节 中年人食物选择16
第四节 中年人营养配餐食谱推荐42
第五节 中年人营养食谱45
第二章 合理营养 幸福晚年——老年人营养配餐70
第一节 老年人的生理特点及营养需求71
第二节 老年人所需营养素75
第三节 老年人食物选择81
第四节 老年人营养配餐食谱推荐108
第五节 老年人营养食谱110
第三章 营养合理 乐活无限——中老年人食疗养生136
第一节 补阴益阳137
第二节 延年益寿144
第三节 健脑益智151
第四节 养心安神157
第五节 通便润肠163
第六节 强筋健骨170
第四章 顺时而食 生活更美好——中老年人四季饮食方案182
.第一节 春季饮食方案183
第二节 夏季饮食方案196
第三节 秋季饮食方案214
第四节 冬季饮食方案226

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