食用方法: 柚子茶整体是粘稠状的,金黄色的蜂蜜里裹着很薄的柚子肉和柚子皮,用小勺盛3-4勺(约20g-30g)放入茶杯,根据个人的喜好倒入适当量(约80ml)的温水搅拌饮用。感受那柚子特有的清雅芬芳和淡淡的蜂蜜甜味,夏天喝凉的,冬天喝热的更有味道。用于涂于面包或饼干,比萨,冰水,slush,肉类料理,制造蛋糕等会有一种只属于自己的味道,品尝酸奶或是冰激凌的时候加适量柚子茶更可体会柚子的原味。 1、热饮:冲泡约300CC的热开水,果粒也可食用,浓淡可随个人口味增减。 2、冰饮:冰饮请先以80℃热开水冲泡,冷藏后风味绝佳。 3、其他:可当果酱夹土司面包,制作糕饼、可丽饼、果冻等材料,亦可加入红茶、优酪乳、美乐多同时饮用。 【温馨小贴士】 柚子茶:音译词,其全称为“韩国农协蜂蜜柚子茶”。 韩国农协:全称“韩国农业协同组合中央会”该组织是韩国农产品最权威机构,相当于我国的农业部。 韩国农协蜂蜜柚子茶:韩国农协用蜂蜜调制的柚子茶,简称柚子茶。 来自《本草纲目》的资料: 《本草纲目》中说,柚子能“去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳。”柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品。 先说明一下,苦味来自柚子皮,如果不喜欢的话,可以先将柚子皮泡清水几天,每天换水,去掉大部分苦味。但,我觉得如此一来,清火效果会减弱,所以,我没这么做。还有,柚子茶熬制好后,放入冰箱冷藏三天后食用,苦味也会降低一些,而且非常可口。 现在正是食用柚子的季节,推荐这款蜂蜜柚子茶,平时经常饮用。 |
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