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| 姓名：(美)卡珀 雷丽萍 李海燕著 作者简介： 作品：《吃出聪明的大脑》 姓名：(美)简﹒卡珀(Jean Carper)著 作者简介： 作品：《延缓衰老》《大脑的营养》《吃出聪明的大脑》《抗衰老的智慧:延缓和逆转衰老进程的基本策略》 姓名：(美)简﹒卡珀(Jean Carper) 雷丽萍 李海燕著 作者简介： 作品：《吃出聪明的大脑》 |
| 第一部分 神奇大脑的时代欢迎你 盛行的神话：遗传基因决定了人的大脑具有特定的尺寸及特定的潜能。没有任何办法改变其能力及功能；因此每个人的生活是命中注定的，命运无法更改。 新的科学事实：大脑是一个不断生长、变化的器官，其能力及生命力在很大程度上取决于每个人如何营养它、如何对待它。因此，每个人都可以奇迹般地改变大脑的功能，从而改变自己的命运。长期以来备受忽视的大脑今日正成为生物学研究的焦点，这一现象对所有的人来说都是一条好消息。 再见了，“大脑机器时代” 每一个时代的哲学家、科学家、教士及学者们对大脑的特性都有不同的看法。18世纪中叶，一位英国的哲学家曾这样描述大脑： “（它）是一个天然的、颤动的、中空的管状系统”，类似教堂的结构。工业革命时代，大脑被比喻为机器，现代人则将其比作计算机——终端信息处理装置，那种由硬件组成、用固定不变金属物质和有待编程的芯片打造出来的、有特定内存空间的计算机。 然而，新的发现证明这一比喻是不恰当的。如果对计算机的要求超过了它的容量，将出现死机。它自己不会生出半个新的芯片，也不能增加内存资源扩大记忆力，改善执行任务的能力。是的，它绝做不到。它一旦诞生，身体结构就永远定型了，计算机厂家把它造成什么样子就永远是什么样。你可以惩罚它，可以灌给它营养品，让它昕音乐，给它吃聪明药，但它朽木不可雕，不会像真的、鲜活的大脑一样有所长进。 将大脑视为计算机或机器的说法已被科学遗弃。新的研究令人激动地发现大脑是一个不断生长、不停变化、高度复杂的细胞群体，是一个能随内外影响而变化的神奇器官。正如心脏的构造及功能会随着饮食、药物、体力锻炼等因素的影响而改善或恶化一样，大脑也不例外。神经科学家们现在发现大脑具有令人惊叹的可塑性，它像身体中其他器官一样充满活力，不会一生始终一成不变。圣地亚哥加利福尼亚大学的神经生物学教授、前国家神经科学学会主席拉里·斯夸尔曾说过：“如果你能用录像机将大脑对经验的反应过程录制下来，我敢肯定你会看到它在生长、伸缩和变形。” 纽约洛克菲勒大学的权威大脑研究专家布鲁斯·迈克尤恩也赞同地说：“最重要的是我们要认识到大脑无时无刻不在生长变化。” “神经元本身的化学组成是不断变化的。因此大脑中既不存在什么独立的、一成不变的硬件，也不 更多 |
| 导言 第一部分 神奇大脑的时代欢迎你 第二部分 吃出神奇的大脑 大脑渴望古老的饮食 功过难分的脂肪 前景可观的新疗法——鱼油拯救大脑 两面人：糖 抗氧化剂：让你聪明、快乐、年轻 咖啡因：让每个人感到振奋吗？ 第三部分 大脑补品 维生素、矿物质及其他补充物怎样帮助你发挥大脑的最高效率 叶酸：恢复记忆 维生素b6：提高记忆力 维生素b12：延缓衰老 硫胺：一种精神病“药” 烟酸：万能记忆丸 维生素e：超级大脑丸 维生素c：大脑的救星 推动大脑的矿物质：硒 硫辛酸：一号超级抗氧化剂 辅酶q10：强大的大脑兴奋剂 银杏：抗老化大脑的推动剂 磷脂酰丝胺酸(ps)：记忆恢复剂 胆碱：大脑记忆力的建筑师 石杉碱——前景看好的抗阿尔茨海默氏病药物 圣约翰麦芽汁——天然的盐酸弗西汀 s－腺苷蛋氨酸——新兴的抗抑郁药 第四部分 预防脑血管疾病 结束语 还大脑以神奇魅力 更多 |
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