而杭白菊中,又数桐乡杭白菊最出名,是中国浙江著名的土特产。每年金秋时节,桐乡农村到处飘散着菊花的芳香,素有“菊花之乡”的美称。杭白菊的历史悠久,据明末清初桐乡杰出的农学家张履祥所著《补农书》记载,早在300多年以前,桐乡就已栽培种植杭白菊,并有以菊花作进贡之品的历史,曾享有“杭白贡菊与龙井名茶”并提之誉。 桐乡杭白菊,花瓣洁白如玉,花蕊色泽金黄,朵大肉厚,香浓而幽雅,味甘而醇郁,是一种清凉解渴的好饮料。蒸晒加工后的干菊,经开水冲泡后,仍似朵朵盛开的鲜花,沉浮于淡绿色的茶水之中,香气四溢,其味甘甜,酒后饭余,泡上一杯菊茶饮喝,可去腻清口,和气益神。
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