关于蛋白质 蛋白质是生命的物质基础,是构成人体组织的主要成分,它占人体全部重量的20%左右,约翰逊占人体总固体量的45%,蛋白质在机体组织发育和生长方面至关重要,是肌肉、血液、 皮肤、毛发、指甲和脑组织的主要构建物质,也是机体生长和修复所不可缺少的营养素。 蛋白质的作用 构建机体和修复组织:人体的每个组织、器官,蛋白质都是其主要成分,同时也是新增组织和更新组织中的重要成分。 构成体内各种重要的生理活性物质:如酶、激素、抗体、补体、免疫组织细胞等等。 提供能量:每克蛋白质可提供4卡路里能量,人体每天所需能量大约10%-15%由蛋白质提供。
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