享受咖啡： 咖啡桌标示着历史的哲学，咖啡馆演绎着人生的沧桑，咖啡壶里滚煮着生命的沉浮，咖啡杯中承载着生命的梦想。 咖啡是一种精神，入口苦，到喉醇，正如人生，苦尽甘来；咖啡是一种氛围，是咖啡的芬香调节了空气中的分子，也调整了人们的心境。爱上咖啡如同爱自己的生活一般。 咖啡的世界令人迷惑，但只要用心，您便能从咖啡杯中品味到遍植鲜花的夏威夷，古老厚朴的埃塞俄比亚，碧绿青青、芳香悠悠的哥伦比亚，散发着泥土气息的印度尼西亚….和我们一起走进咖啡王国，悉心体味珂菲.诺咖啡醉人的甘醇吧！ 
食用方法：使用新鲜过滤的水，2餐勺已经磨好的咖啡粉（约10克）加入100-150毫升水，使用咖啡专用滴滤壶或法式压壶制作。
咖啡的由来：
公元六世纪左右，在非洲埃塞俄比亚高原上，有个叫卡法的地方，年轻的牧羊人加尔蒂发现，那殷红、漂亮的浆果，充满了神奇的魔力，能使他和他的羊群兴奋不已。他把这个秘密告诉修道院的僧侣，从此这迷倒众生的饮料，传遍整个阿拉伯，传遍整个世界…而今，咖啡已经成为世界三大饮料之一，是继石油之后的世界第三大商品，平静地置身于我们繁杂的生活中。 
关于咖啡的介绍： 咖啡的鼻祖—原始而简单的埃塞俄比亚咖啡 那伟大的传说中，年轻的牧羊人发现了魔力的浆果，咖啡便从这里传向世界。只要一提到咖啡，埃塞俄比亚人总是自豪的说：“咖啡是我们送给世界的一件礼物。”埃塞俄比亚咖啡是咖啡的鼻祖，这里是咖啡的故乡。埃塞俄比亚南部有一个镇子叫卡法，那魔力非凡的红色浆果就是在这里被发现了，当它传遍世界的时候，这神奇的果实被成为“COFFEE”。 埃塞俄比亚咖啡是地道的“旷野的咖啡”，一杯埃塞俄比亚咖啡能带给人们从未有过的原始体验。细细品来，醇香中跳跃着淡淡的葡萄酒香，口腔中清楚地弥漫着强烈的果酸。埃塞俄比亚咖啡按照产地分为：利姆咖啡、德吉马咖啡、耶珈血咖啡、希达摩咖啡和哈拉尔。这些咖啡因生长环境不同，加工方式不同，品质上更有不同的引人入胜之处。 咖啡之王—牙买加蓝山咖啡 牙买加蓝山咖啡是世界上最昂贵的咖啡。世界之最的声望，使其变成永世留传的神话。纯正的牙买加蓝山咖啡中独特的酸、苦、甘、醇完美融合，清苦中蕴含着淡淡甘甜，微酸中流露着丝丝浓香，优雅诱人，令任何其他咖啡望尘莫及。蓝山咖啡具有一种独特的忧郁气质—深沉而不张扬，恰如一位涵养深厚的成熟男性。因此有人说，蓝山咖啡是成熟男人的专利，只有他们身上独特的气质，才能与蓝山咖啡的那份忧郁相配。 推荐饮用方法：黑咖啡。适合滴滤式咖啡壶、法式压壶、虹吸壶方式烹煮。 咖啡王国中的隐士-巴西波旁桑托斯咖啡 如果说蓝山咖啡是咖啡中的国王的话，巴西波旁桑托斯咖啡便是咖啡王国中的隐士。在巴西，咖啡与足球、桑巴舞一样，彻底地融入活泼爽朗、乐天知命的巴西人的血液中，自然干燥和半水洗法处理，使其风味异彩纷呈，回味悠长，清爽调和，酸味活泼。取其中性、为何、柔滑的特性，意大利浓缩咖啡中，通常用桑托斯咖啡作为调配的基底，它能再浓缩咖啡表面形成金黄色的泡沫，余味回甘。 从安第斯山脉款款而来、教养深厚、姿态优雅的富家子弟—哥伦比亚咖啡 咖啡是哥伦比亚人的骄傲。哥伦比亚咖啡是少数以国家名字命名，并在世界范围内出售的单品优质咖啡。 哥伦比亚特级咖啡是阿拉比卡咖啡中相当具有代表性的一个优良品种。颗粒重实、营养丰富，香气浓郁而厚实，果酸味道明朗袭人，具有很高的均衡度，有时还有坚果味，口感绵软，如丝一般柔滑，乍一入口，独特的香味便会充满口腔，呼吸时，浓郁的香气又会顺着鼻腔呼出，气味十分充实，迅速占据你的味蕾，你的思维，甚至你的灵魂，令人回味无穷。哥伦比亚特级咖啡，就好比富家子弟般高贵雍容，优雅气质恰到好处，令人怀念。 夏威夷阳光中的大家闺秀—夏威夷科纳 夏威夷科纳咖啡仍然延续着高贵而古老的阿拉比卡种的纯粹血统，独特的火山气候，造就了科纳咖啡独特的香气，高密度的人工培育农艺，娇生惯养着每一颗咖啡豆，如同咖啡中的大家闺秀，标致、丰腴、光鲜、靓丽。科纳咖啡口味清新，中等醇度，微酸中透出浓郁的芳香，余味长久，兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香气，清新自然，不温不火，完美的味道令人遐想。 咖啡饕餮者的最爱－哥斯达黎加 哥斯达黎加的咖啡种植和生产与旅游业联系紧密，所以，哥斯达黎加咖啡早已名扬世界，优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”SHB，肥沃的火山土壤，使这里的咖啡具有很强烈的果酸味和迷人的芳香，著名产地塔拉苏（Tarrazu）也是世界最著名的咖啡产地之一，只有在英国高档的咖啡馆的MANU中，我们才能找到产地咖啡“塔拉苏”的名字。 醇厚的绅士—苏门答腊曼特宁 是生长在印度尼西亚苏门答腊岛海拔750米-1500米的高原上的上等咖啡。用意式浓缩方法烹煮曼特宁，会感受到它的厚重浓烈，堪称咖啡中的恺撒大帝；用滴滤或虹吸壶烹煮，又会体味到它的温柔随和，令人心驰神往。曼特宁质感浑厚饱满，集香、浓、醇、苦于一身，特性微甘，少酸性，刚毅执著，它以最独特的苦，诠释最具有魅力的甜，浓郁中飘散着山野泥土的芬芳，是咖啡中最具个性的品种，其卓而不凡的口感，吸引着众多追求者。在高档的意大利浓缩咖啡中，会混合少量的曼特宁咖啡，提高醇厚、幼滑和回甘。 非洲时光雕琢的柔情—肯尼亚AA咖啡 电影《走出非洲》使肯尼亚咖啡名扬世界，凯伦的咖啡种植园和壮丽的日落同样令人感动……肯尼亚AA咖啡是罕见的好咖啡之一，上等咖啡光鲜亮泽，味美可口，略带酒香，富有一种令人无法抗拒的芬芳，酸度均衡，有着淡淡的果酸和馥郁的香气，还带有明亮、复杂的葡萄柚的香气和葡萄酒的甘醇，喝起来好比一股清爽甜美的水果风味，醇度中等，酥脆清爽，风味清新，热饮或冷饮具佳，众多咖啡迷们为之倾倒。 肯尼亚AA咖啡是欧洲最流行的单品咖啡，因为这个绝佳的阿拉比卡种咖啡，几乎吸收了整个咖啡树的精华，值得一提的是，它与蓝山咖啡有着同样高贵的阿拉比卡波旁血统，更同样经过人们的精耕细作，是咖啡中的佼佼者。 天然的有机咖啡—巴布亚新几内亚咖啡 巴布亚新几内亚位于南太平洋的一个小岛，靠近赤道，岛上山路崎岖，全国只有一条公路，从首都通往港口。错落的山谷中分布着无数伊甸园般的咖啡园，风景秀美如画，由于海拔较高，少有虫害，因此这里出产的咖啡，是绝对的天然有机咖啡，口感清纯、干净、并有淡淡的果酸。欧美达的咖啡公司，比如星巴克，早已在这里培育自己得有机咖啡。 
为自己烹煮一杯香浓的咖啡—特别推荐意大利BIALETTI咖啡壶 咖啡壶的历史 自从人类把咖啡作为一种特殊的饮品以来，怎样把咖啡中的精华充分萃取出来一直是咖啡人士所探讨的课题。1933年，比乐蒂公司的创始人阿尔方索—比乐蒂在经过了数百次的实验后，最终发明并制造出了一直沿用至今的蒸馏式压力咖啡壶，简称摩卡壶。制作出了第一杯真正香醇的“ESPRESSO”浓缩咖啡，并最终使比乐蒂公司成为世界上最大的蒸馏式压力咖啡壶的生产厂家。特别是铝合金材质的八角壶其形状自从1933年该公司设计并制作出第一只咖啡壶以来，从未改变过，八角壶造型被公认为是蒸馏式压力咖啡壶的经典代表。根据尼尔森公司1998年统计，每十个意大利家庭中就有九家使用BIALETTI的产品。 为什么要使用铝合金材料的咖啡壶 铝合金是一种易渗透的粗质材料，BIALETTI公司经过多年的研究和2.5已只咖啡壶的销售经验总结出了家用咖啡最佳制作者是铝合金材料的咖啡壶，其功能与中国传统的用紫砂茶壶喝茶有异曲同工之妙，铝合金咖啡壶能保持香味，每次使用后均能积聚起香味。 意大利BIALETTI咖啡壶使用说明 在第一次使用时，拧开上层壶口，取下装咖啡的滤斗，检查上层壶底下的过滤装置和橡皮圈是否已经装上； 用热水清洗一遍然后重新按原样装好，在底层壶里装上净水，注意千万不要超过安全阀的高度！！！！ 在滤斗里装上咖啡，（量多少根据口感，一般每煮一杯为6克咖啡，请是使用中细程度咖啡粉），拧紧上层壶； 把咖啡壶放在加热装置上用小/中（火或热量）上蒸煮几分钟，咖啡慢慢会溢到上层； 立即把咖啡壶从加热装置上移开，就可享用一杯香浓的咖啡了（建议把第一壶咖啡倒掉）； 可食用铝合金材料是一种易渗透材料，每次烧咖啡后它的香味均会保留下来； 蒸馏咖啡壶不宜把咖啡重煮，禁止在无水的情况下放在加热装置上蒸煮； 一定要使用中细程度的研磨过的咖啡，在使用煤气蒸煮时，火的大小应在壶底直径以内，以免烧坏手柄。 各类咖啡壶清洗方法 咖啡壶冷却后，拧下上层壶，取下漏斗，倒掉咖啡残渣；轻轻的清洗上下壶体和滤斗，必须擦干！！不能使用砂质材料和苏打水清洗，这样会损害光亮的表面；时间长了以后，不可避免地底部会变色，那是因为硬水的原因，用水掺醋可去之； 铝合金咖啡壶应把所有的部件拆开放使其在空气中保持干燥；咖啡壶不能在洗碗机中洗涤。 | 
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