丹麦蓝罐曲奇908g

不得不公开的

丹麦蓝罐曲奇

新潮吃法大揭秘噢

1、丹麦篮罐曲奇压碎、各种水果切小丁，樱桃去核。
2、在杯中先铺一层丹麦蓝罐曲奇饼干碎，再铺上一层水果丁，倒上一层酸奶。
3、继续一层饼干碎一层水果，最后倒上剩余的酸奶，将剩余的曲奇碎撒在表面，用完整的蓝莓和樱桃做装饰。
4、可以直接食用，也可以放入冰箱略冷藏后再吃。

 【原料以及做法】

低筋面粉90g、鸡蛋2个、黄油60g、糖粉35g。

先把黄油室温融化，就是像面霜一样软就可以了。把黄油分几次打发，略微发白的样子。我打发了好久生怕不够发，中间打蛋器太热还停了一次。把糖粉分几次加入，每次加入后再充分打发。方子上写的35g，我觉得有点多，热量太高了，用了大概20g左右；事实证明也不错。把黄油打发得很蓬松，几乎是白色时，加入蛋黄，一个一个地加，每加入一个还要充分打发黄油。把面粉过筛后，先将面粉的1/3加入，迅速混合看不到面粉，然后再加入其余的面粉。用刮刀和成面团，要从下到上往上翻地搅，应该就叫划十字吧。成面团后，抓一小块面，揉成面饼，再拿自己喜欢的模具制成面胚，放在烤盘里。