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| 只需用双手轻轻一捏挤外壳，饱满的核桃仁就暴露出来! |
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 新疆是中国最早种植核桃的地区之一，也是有名的“核桃之乡”。【特点】 主要品种有纸皮核桃、薄壳核桃、早熟核桃等，具有壳薄、果大、含油量高等特点。 【营养】 据现代科学分析，核桃仁含蛋白质15.4，，含脂肪40，～63，，含碳水化合物10， 还含丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素人B、C、E等营养物质。 食用核桃时，只需用双手轻轻一挤外壳，饱满的核桃仁就暴露出来了。 核桃仁营养价值非常高，除富含蛋白质和碳水化合物外还含有核黄素、胡萝卜素、尼克酸、维生素E及钙、 磷、铁等多种矿物质。并具有补气、养血、润燥、化痰、利三焦、润肺等药用价值。是老少皆益的亦食亦 补的理想食品。
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