椰园海南珍品干贝308g

• 商品编码：1158875
• 品牌：椰园
• 规格：308g
• 上架时间：2011-01-21 00:00:01
• 特产地区：海南
• 包装：袋装

本品为出口品质的干贝（瑶柱），质量非常好，盐味很淡很淡，颗颗饱宝，做菜，做汤不可多得的好材粒，特别适合给宝宝补钙，扇贝柱蒸蛋可是宝宝的最爱呢。扇贝柱煲汤也是非常好的，冬天补脾胃虚弱。扇贝柱不能百分百干的，因为是贝类，必须保持一定的水份，这样才能更好的保持原味的鲜美的肉质的鲜嫩，太干容易粉化，做菜做倒反而不适合了。

干贝具有滋阴补肾，和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴，虚痨渴血、脾胃虚弱等症。经常食用，有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等供效。

干贝营养分析：
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。
干贝食疗作用：
干贝性平，味甘、咸；
具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；
治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
干贝做法指导：
1. 干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜，适合烹制蒸、扒等类菜肴；
2. 干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴；
3. 干贝的泡发方法，事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2～3小时，能展成丝状即为发好，并用原汤浸泡待用。