| 第一篇 基础知识第一章 绪论第一节 食用菌的营养价值与药用价值第二节 食用菌产业的发展与前景第二章 食用菌基础理论第一节 食用菌的形态第二节 食用菌的生理第二篇 制种技术第三章 制种基本条件第一节 制种用品、用具第二节 制种设备、设施第四章 制种基本技术第一节 消毒与灭菌技术第二节 培养基制作技术第三节 菌种扩繁与培养技术第四节 菌种质量鉴定与保藏第五章 菌种选育技术第一节 选种技术第二节 育种技术第三篇 栽培技术第六章 平菇栽培技术第一节 概述第二节 栽培技术第七章 香菇栽培技术第一节 概述第二节 棚内袋栽技术第三节 露地套种技术第八章 滑菇栽培技术第一节 概述第二节 栽培技术第九章 黑木耳栽培技术第一节 概述第二节 棚内吊袋栽培技术第三节 露地摆放栽培技术第十章 鸡腿菇栽培技术第一节 概述第二节 棚内袋栽技术第三节 露地套种技术第十一章 金针菇栽培技术第一节 概述第二节 栽培技术第十二章 灵芝栽培技术第一节 概述第二节 栽培技术第十三章 蛹虫草栽培技术第一节 概述第二节 栽培技术第四篇 病虫害防治技术第十四章 食用菌常见病虫害识别与防治第一节 概述第二节 菌丝体阶段常见病虫害识别与防治第三节 子实体阶段常见病虫害识别与防治第四节 贮藏期常见病虫害识别与防治第五篇 保鲜与加工技术第十五章 食用菌保鲜与加工技术第一节 食用菌保鲜技术第二节 食用菌初加工技术第三节 食用菌深加工技术第六篇 营销技术第十六章 食用菌营销技术第一节 概述第二节 食用菌出口贸易技术第三节 食用菌出口贸易的谈判策略第七篇 工厂化与标准化技术第十七章 食用菌工厂化生产第一节 国内外食用菌工厂化生产概况第二节 当前国内外工厂化生产的主要技术第三节 双孢蘑菇工厂化栽培技术第十八章 食用菌标准化生产第一节 如何实施食用菌标准化第二节 食用菌标准化的主要内容第三节 食用菌标准介绍第四节 白灵菇标准化栽培技术参考文献 |
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