| 编审说明 前言 第一章 便利店及其市场定位 第一节 便利店的概念 第二节 便利店的诞生、发展和未来趋势 第三节 便利店的基本特点和业态优势 第二章 便利店的开业策划和科学选址 第一节 便利店的开业策划 第二节 便利店的经营形式、资金筹集和损益预算 第三节 便利店的店址选择 第三章 便利店的装潢与卖场布局 第一节 店面设计与装潢 第二节 店堂设计及卖场布局 第三节 设备置办与环境设计 第四章 便利店的开业实务 第一节 开业准备工作 第二节 起草企业章 程 第三节 工商登记和税务登记 第五章 便利店商品分类和商品陈列 第一节 确定经营什么商品 第二节 商品陈列 第三节 商品配置 第六章 便利店的人员管理 第一节 便利店的工作特点及对人员的素质要求 第二节 人员招聘和培训 第三节 人员管理基本制度 第七章 便利店的商品管理和物流链条 第一节 便利店的商品经营流程 第二节 商品进货管理 第三节 商品库存管理 第八章 便利店的价格管理 第一节 便利店的商品定价 第二节 便利店的价格策略 第三节 便利店的价格管理 第九章 便利店的日常作业 第一节 便利店门店作业的基本流程 第二节 门店商品管理与销售服务规范 第三节 门店收银管理 第四节 门店安全管理及设备管理 第十章 便利店的营销策略 第一节 便利店的营销亮点——服务、便利 第二节 便利店的人员促销 第三节 便利店的非人员促销 第十一章 便利店的电子信息管理系统 第一节 便利店要重视电子信息管理 第二节 POS系统在便利店中的应用 第三节 电子信息管理系统在便利店中的应用 第十二章 便利店的连锁经营 第一节 便利店连锁经营的意义和形式 第二节 便利店的授权加盟 第三节 便利店连锁经营中的几个管理问题 附录 主要参考书目 |
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