| 《从书房到厨房》：人生至大至圣之道，或许书房也，做人大彻大悟之理，或许厨房也，故老子有云：治大国若烹小鲜。 |
| 作者简介： 杨牧谷（1945-2002），英国剑桥大学哲学博士，资深学者、作家。杨博士阅历丰富、博学多才、对时事、社会触觉敏锐，常以第一时间在报纸、杂志、讲座、电视、电台中一针见血地分析回应，而且情理兼备；他一生致力于推动富有创意且有成效的社会工作。生平著作逾百本，本文是其作品中最为优美、精致的一本。 内容简介： 作者大半生时间都泡在两种房间：书房与厨房。 爱泡书房，因为“书中自有黄金屋”，书总是教人如何选择人生和判断是非。但仅此而已，不足以谈人生智慧；唯有也下到厨房来，书中的“知识”，脑里的“智慧”才会像活水一样流进心房，才能通晓做人之道。因为在厨房精心炮制食物，在餐桌旁闲聊日间趣事，在碗碟间话说儿女情长，方才体悟到厨房里外的“五味”问题不是简单地靠选择或判断来解决，而是靠中庸、靠调适，也是靠包容和接纳。 作者用亲历的践行让我们洞明一个道理：厨房这地方，既满是人间烟火，也有一眼灵泉。倘若能从美味菜肴里咀嚼出何谓“在幸福时快乐，在痛苦时沉思”之味，方明白书房厨房皆可通往人的心房。 人生至大至圣之道，或许书房也，做人大彻大悟之理，或许厨房也。故老子有云：治大国若烹小鲜。 目录： 自序/ ｉ 睿智篇 一切从厨房开始/ ３ 智慧与人生/ ４ 于是我想起厨房/ ５ 以前的厨房/ ６ 家厨与餐厅/ ９ 由灿烂到平淡/ １０ 也是返璞归真/ １１ 一个现实/ １３ 创造回忆/ １５ 佳节是契机/ １６ 开年饭菜单/ １７ 花香满屋/ １９ 一点解释/ ２０ 儿时忆往/ ２２ 噪音与乐韵/ ２３ 贫穷但喜乐/ ２４ 还乡/ ２６ 常识的生与死/ ２８ 常识之路/ ２９ 常识之死/ ３1 常识之生/ ３２ 厨房陷阱/ 35 时常发生的悲剧/ ３5 被忽略的一环/ ３6 不妨西学为用/ ３8 想远一步/ ３9 结语/ 40 平常乐?常常乐/ ４2 大菜与小菜/ ４2 小菜之厨/ ４4 学习平常乐/ ４6 买菜苦，没菜买更苦/ ４8 没孩子的菜市场/ ４8 超级市场的游戏/ 50 传统市场的苦与乐/ 52 苦乐同庆/ ５4 到底我们可以有多穷？/ ５5 两个悲剧/ ５6 肠饥灶冷的日子/ ５7 什么叫贫穷？/ ５8 安贫与管理/ 61 由小事开始/ ６3 给她一个惊喜/ ６4 男人说“不”的理由/ ６5 非以役人，乃役于人/ ６9 权宜之法?方便之门/ 71 一个晚上发生的故事/ ７2 拿因城的关怀/ ７4 有之，失之，得之/ ７6 别叫你的妈妈太沉重/ ７8 师奶颂/ 80 怎样叫你的妈妈轻快？/ 82 餐桌的呼唤/ ８5 神奇的餐桌/ ８5 餐桌的沦陷/ ８7 “桌边谈”/ ９2 闲人勿进/ ９3 秘密通路/ ９5 情物皆丰的晚饭/ ９6 同桌吃饭的精彩/ ９9 “桌边谈”可成就什么？/ 101 结语/ 102 不系之舟/ １０3 第一定理/ １０4 第二定理/ １０6 第三定理/ １０8 结语/ １10 简朴篇 朴食/ １１3 浮夸浪费的洋人早餐/ １１4 穷奢极侈的中国人与中餐/ １１5 素食健食/ １１7 朴食之道/ １１9 结语/ １20 简单的美——衣、食、住、行/ １2１ 何谓简朴生活？/ １２3 缟衣/ １２5 朴食/ １２8 简居/ １31 健行/ １34 结语/ １35 好吃、便宜、有益又难出错的菜单——献给爱家夫妇（上）/ １３7 小吃/ １38 汤类/ １39 蔬菜类/ １42 好吃、便宜、有益又难出错的菜单——献给爱家夫妇（下）/ １４8 豆腐类/ １４8 海鲜类/ １51 肉类/ １56 结语/ １58 简易新春食谱/ １60 菜谱/ １６1 煮法/ １６1 基石篇 风之窝——风雨同路话家庭/ １６5 家庭是下一世纪流行的堡垒/ １６6 突变是常规/ １６9 当不测临到的时候/ １71 阴晴同路，圆缺共尝/ １74 结语/ １７6 上天的叮咛/ １77 戴安娜事件的启示/ 177 “家”的概念/ 179 家庭这建制/ 180 家庭的基本角色/ 180 特别的关系网/ 181 谁作主？/ 182 对家庭角色的反省/ 183 丈夫眼中的妻子与妻子眼中的丈夫/ 184 结语/ 186 |
| 自序睿智篇一切从厨房开始智慧与人生于是我想起厨房以前的厨房家厨与餐厅由灿烂到平淡也是返璞归真一个现实创造回忆佳节是契机开年饭菜单花香满屋一点解释儿时忆往噪音与乐韵贫穷但喜乐还乡常识的生与死常识之路常识之死常识之生厨房陷阱时常发生的悲剧被忽略的一环不妨西学为用想远一步结语平常乐·常常乐大菜与小菜小菜之厨学习平常乐买菜苦，没菜买更苦没孩子的菜市场超级市场的游戏传统市场的苦与乐苦乐同庆到底我们可以有多穷？两个悲剧肠饥灶冷的日子什么叫贫穷？安贫与管理由小事开始给她一个惊喜男人说“不”的理由非以役人，乃役于人权宜之法·方便之门一个晚上发生的故事拿因城的关怀有之，失之，得之别叫你的妈妈太沉重师奶颂怎样叫你的妈妈轻快？餐桌的呼唤神奇的餐桌餐桌的沦陷“桌边谈”闲人勿进秘密通路情物皆丰的晚饭同桌吃饭的精彩“桌边谈”可成就什么？结语不系之舟第一定理第二定理第三定理结语简朴篇朴食浮夸浪费的洋人早餐穷奢极侈的中国人与中餐素食健食朴食之道结语简单的美——衣、食、住、行何谓简朴生活？缟衣朴食简居健行结语好吃、便宜、有益又难出错的菜单——献给爱家夫妇（上）小吃汤类蔬菜类好吃、便宜、有益又难出错的菜单——献给爱家夫妇（下）豆腐类海鲜类肉类结语简易新春食谱菜谱煮法基石篇风之窝——风雨同路话家庭家庭是下一世纪流行的堡垒突变是常规当不测临到的时候阴晴同路，圆缺共尝结语上天的叮咛戴安娜事件的启示“家”的概念家庭这建制家庭的基本角色特别的关系网谁作主？对家庭角色的反省丈夫眼中的妻子与妻子眼中的丈夫结语 |
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