| 该书注重理论与实践相结合，在与国际接轨的同时结合本国实际。可以作为国内和进出口食品营养标签监督管理、企业产品标签管理的有效技术用书。 |
| 第一章 导论 第一节 食品营养标签及作用 一、食品营养标签 二、膳食营养平衡问题 三、食品营养标签发展 第二节 我国食品标签营养素标示成分检测技术现状 一、我国食品标签营养素标示要求 二、我国食品营养素标示成分检测技术现状 三、我国食品营养素标示的配套检测体系 第二章 国际食品营养标签法规和标签标示成分 第一节 CAC有关食品营养标签的法典标准和导则 一、食品营养标签的基本要求 二、食品营养标签的专门性要求 第二节 世界发达国家和地区的食品营养标签法规发展概况 一、美国食品营养标签法规 二、欧盟食品营养标签法规 三、加拿大食品营养标签法规 四、日本的食品营养标签法规 五、马来西亚的营养标签法规 六、中国香港特区的食品营养标签法规 七、中国食品标签标准法规 八、其他 第三章 美国食品营养标签标示规则 一、美国食品营养标签的内容与标示 二、美国营养标签中营养成分含量的标示规则 三、美国营养标签的合格标准 四、美国对营养成分含量声称的规定 五、美国营养标签健康声明 六、美国FDA批准的三大类产品的营养标签要求 七、美国营养标签中强制性的豁免类别 八、美国强化食品营养标签中的信息 第四章 中国食品标签标准的标示规定 第一节 概述 第二节 中国食品标签标准的标示规定 一、中国食品标签强制性标示的内容 二、食品标签中营养成分含量的标示规则 三、食品标签成分含量水平声称 四、营养标签健康声明 第五章 美国食品营养标签标示成分检测技术 第一节 概述 第二节 食品营养标签标示成分的定义 第三节 美国食品营养标签标示成分检测方法 一、能量 二、蛋白质 三、脂肪 四、胆固醇 五、糖 六、膳食纤维 七、总碳水化合物 八、水分 九、灰分 十、维生素 十一、微量元素 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）