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食品生物污染控制与检验

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食品生物污染控制与检验

最 低 价：￥35.00

定 价：￥100.00

作 者：宋明昌主编 著

出 版 社：中国计量出版社

出版时间：2001-09

I S B N：7502615415

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    内容简介
    本书共5章，包括微生物学基础；微生物检验技术；食源性病原菌；食品微生物污染控制；其他与食品污染有关的病毒、寄生虫和天然毒素。

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