一、草菇的营养价值及开发前景
(一)草菇的营养价值
(二)草菇的开发前景
二、草菇的生物特性
(一)形态及其发育
(二)草菇生长发育所需条件
三、草菇菌种制作技术
(一)菌种类型与生产流程
(二)菌种生产设备
(三)培养基
(四)消毒与灭菌
(五)接种与培养
(六)菌种分离
(七)菌种生产中常见的杂菌、害螨及其防治
四、草菇全天候工厂化栽培技术
(一)栽培前的准备
(二)培养料的堆制发酵
(三)接种
(四)菌丝生长阶段的管理技术
(五)出菇阶段的管理技术
(六)异常现象及其防止
五、草菇主要病虫害及其防治方法
(一)主要病害及其防治
(二)主要虫害及其防治
六、草菇的采收与保鲜
(一)采收
(二)保鲜
(三)安全装运
附录 草菇的烹调技巧与保健功效 |
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