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| 奶、摇曳生姿的传奇、一个有灵魂的人、迷雾中、向火车挥手、看看你、探望时间、字字珠玑、平面地球。在中国，阅读小说曾经很时尚，作者可以一夜成名。上世纪八十年代中国文坛大体如此。如今，写作还在进行，阅读小说却不再时尚。探究原因，当然还是我们的现代小说传统薄弱所致。可以理解，因为中国现代小说，是西风东进的结果。自由写作历史很短。因此，经常借鉴西方人怎样把文学写作发扬光大，是很有意义的。 |
| 《奶：2003年度英国短篇小说精选》 奶 1 这很可能是一番大事业的起步阶段。 店面位于米尔维路和棉花街交接一角的黄金地段，一边是公交站，另一边是市场，中间是过往的交通人流。一到高峰期，每隔几分钟，就有一辆双层公交巴士摇晃着驶进一个黄色停车区，一打开车门，一大群乘客拥了下来。他们又累又渴，从公交站出来，就会从我透明的店面经过。 我做过一番统计。交通高峰期每小时会有一千个人来往。不可避免地他们会受到诱惑。谁不会呢？我有一百只干净清洁的玻璃杯闪闪发亮，一百只饰有凹槽的高脚杯，科林斯式的杯口，翠绿染色的威尼斯玻璃。店内有最高档的咖啡吧设计——镶着胡桃木薄板的座椅制作统一，嵌合进铬钢框架里；粘着玳瑁粉色福米卡塑料贴面的圆桌，每一张桌子上摆放一只烟色玻璃花瓶，花瓶里插有一小截几乎以假乱真的毛莨嫩枝。地板上铺着紫罗兰的油毡，墙壁上贴着薄荷绿的陶片，上面凹雕着奶牛的图案。在离地面三点五英寸的高度陶片过渡到黑色的墙裙，再往上便是粉色的灰泥，涂着灰泥的墙壁上挂着一系列列支敦士登流行艺术的圆点油画，上面绘有奶牛、草地、水果、圆顶小屋、蜜蜂和装着牛奶的品脱瓶。店后面是我的备餐室——钢筋和玻璃结构，装着配套的粉色设备，突出展示装满新鲜切片水果的冰凉双层蒸锅，装着巧克力细末的细长柱形罐子，里面有稀释的蜂蜜的玻璃瓶，桂皮摇动器，装了多香果香料的炉形小罐，以及盛奶油的大罐，每种都用若干只备用。然而，中心装饰品却是我的斯科韦弗斯一本迈斯特牛乳搅拌装置——有盛牛奶的玻璃储存器，像露天游乐场的镜子一样闪闪发亮的铬壶，还有三个分头、速度五倍的碳轴环状电动搅拌器，每种设备也不止一样。 现在我仔细打量着小店，再过一小时就是隆重的开业典礼，我觉得自己正在见证它少女纯真的最后时刻。那些没人坐过的椅子。那一尘不染的地板。这一切将再也不会像现在这样了。做不到完全一样了。未来的年月里这些一尘不染的表面将会慢慢累积起顾客使用过的痕迹、斑点、刮痕和污渍，即使最干净清洁的顾客也不例外。可是不管怎样都不会变得肮脏、寒酸、陈旧或破败不堪。也永远不会显得老气。 它会作为母店，在相邻的城镇上开张一系列分店。两年内我会先在曼彻斯特开第一家分店，然后是利物浦，接着是利兹。我的店会像可爱的流行病一样席卷整个英格兰北部，然后向南部蔓延。正如我一开始说的，这一切有可能发展成一番大事业。一个商业帝国。 商业帝国的建立往往源自一个通常非常简单的点子。我的点子就是——高质奶昔。面向的主顾包括奶昔美食家，以及那些有鉴赏力的客人，他们厌恶海滨散步场所卖的粉色糊状物，嫌恶汉堡包店做成泥状的泡泡糖，或油腻的汤匙上沾着的含有过多糖分的草莓泡沫。我推出的奶昔是对奶昔的重新考量。它们精选品质最佳的牛奶（全脂、半脂或脱脂），真正的水果颗粒（草莓、树莓、香蕉、黑醋栗、猕猴桃、甜瓜、芒果以及其他应时的无核水果），又加入石楠花蜜增加甜味，添加各种香料调味，然后倒入奶油增加稠度。最后再从众多材料中选择一种加以装饰（摩卡、茴香、碾碎的丁香、白色巧克力叶片、新鲜的薄荷、蜂蜜花、切碎的开心果）。每杯奶昔都是应顾客的要求专门调制而成，都是分寸玻璃杯中一次美食体验，一次隆重庆典，一次节日盛宴。我重新研发了奶昔。 这就是我的点子。很简单的点子。简单得几乎不能称之为点子。老实说它甚至不是我自己想出来的。也不是玛丽想出来的。她是我的前妻。在我向她提出这个点子的那天，她离我而去。 …… |
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