| 本书全面介绍了国际组织和世界主要发达国家的农药毒理学和与其相关的食品安全风险评估，制定农药最大残留限量的程序、依据和法规及与之相应的农药管理法规、科学合理用药的规定及相关的中英文对照的专业术语。全书列出了上千种世界范围内广泛使用的农药品种及最近发展的新品种，列出了禁用、限用和淘汰的农药品种及其发展历史的演变过程；列出了农药品种的中英文通用名称、化学文摘登录号（CAS.RN.)和国际食品法典委员会（CAC)法典号及其主要用途类别。还编入了重要贸易国加拿大、澳大利亚、俄罗斯和南非颁布的农药最大残留限量规定。 |
| 第一章 美国关于农药最大残留限量的规定 第二章 加拿大关于农药最大残留限量的规定 第三章 澳大利亚关于食品中农药和兽药最大残留限量的规定 第四章 俄罗斯关于农药最大残留限量的规定 第五章 南非关于农药最大残留限量的规定 附录一 全书农药品种索引 附录二 主要缩略语一览表 |
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