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吃心不改

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吃心不改

最 低 价:¥7.90

定 价:¥35.00

作 者:沈昌文 等编著

出 版 社:当代中国出版社

出版时间:2005-9-1

I S B N:9787801704092

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    商品详情

    编辑推荐

    本书是55位中国内地、港台及海外作家联手为您烹制的一道美食大餐。作者年龄从20岁到70岁不等,如当红的80后作家、写吃的名手俏,女作家虹影、黄爱东西、赵波,女画家申玲,三联总编辑沈昌文,作家李冯、张驰、北村、大仙、瘦谷,音乐人胡吗个、颜峻、黄燎原,主持人白岩松,香港资深美食专栏作家古镇煌,香港诗人、摄影师廖伟堂,香港《号外》杂志主编曾凡,文化名人朱大可、杨黎、老六等。该书透过书香和食香串成故事,把美味和幸福编辑起来,细腻的感受和触动让每个热爱美食的人都爱在心底,值得收藏。

    内容简介

    《吃心不改》是一本与“吃”有关的书,全书共分四个部分: 《吃的爱恨情愁》在与“吃”的感情缠绵中抒发出理性的思辨。从寻常的“吃”处入手,引出耐人寻味的哲理。 《男女老少统吃》注重对“吃”的细节描述,有的干脆就是引领读者走进一家餐馆或 展示一个个菜谱,重现一个个吃的场景,生动有趣。 《怀旧的舌头》人们最难忘的是小时候记忆深刻的某样食品,但那往往是再也追寻不到的一个梦想。恋旧,是这个章节的色彩。 《撒向厨房都是爱》“进得厨房”永远不会落伍,有“爱”的菜肴一定是真正美味的。
    顾名思义,又是一本讲吃的书。本书邀约了55位写作者,都是在海内外文化领域的活跃人物,有的干脆就是以“擅吃”或擅长“写吃”而闻名。作者们在书中谈他们对吃的感受时,把吃与人生际遇、人的情感、旧时记忆、民俗文化、人际关系、古时和今时事物等联系起来,既说出自己对吃的独特见解,也介绍了中外风情。

    作者简介

    沈昌文,男1931年9月26日生于上海。在上海租界工部局所办的学校受中小学教育。1949至1951年初在上海私立民治新闻专科学校采访系毕业。1951年3月考入人民出版社(北京)工作。从1945年3月至1951年3月,基本上是工读生涯。上学的同时,曾在金店、粮店习艺。1951年3月至1985年12月,在人民出版社任校对员,秘书,编辑,主任,副总编辑。1986年1月至1995年12月,任生活·读书·新知三联书店总经理兼《读书》杂志主编。1996年1月,退休。

    目录

    《男女老少统吃》
    殳俏:草根上海的隐秘魅力
    王干:小二、点五、涮羊肉
    老夏:咖喱香肠、还是蹲那儿开吧
    海燕:一家爱吃鬼
    王干:把风情撒向餐桌
    杨黎:帮女人吃鱼子酱
    黄源顺:看吃
    尹丽川:一口气吃成个瘦子
    李冯:男音食谱
    曹疏影:女生宿舍成人食谱
    阚昕:夜食动物
    胡吗个:倒食差
    张立宪:我最爱的京城小食店
    黄燎原:我的烤鸭经验
    曹鹰:将杀人游戏进行到底
    白岩松:烤肉是一场前戏
    欧宁:城中村美食
    《怀旧的舌头》
    许洋:老玉米和老电影
    大仙:往事立马如烟
    朱大可:我的吃喝白皮书
    庄仔:俗搁大碗——宝岛小吃巡札
    北村:南舌与北舌
    赵径文:遥望酸菜浆水面
    程青松:革命不是请客吃饭
    李振华:清蒸
    丁颖:橘子棒冰和光明冰砖
    瘦谷:食草二题
    《撒向厨房都是爱》
    虹影:做一个温柔的好厨娘
    黄爱东西:厨房方程式
    古镇煌:我的食缘
    邱华栋:我的食谱
    廖伟棠:厨师珍的六篇命题作文
    张琼:也是厨子也是客
    曾凡:十器
    《吃的爱恨情愁》
    沈昌文:酒中的糟糠之妻
    申玲:各点各的
    小媲:吃的爱恨情愁
    韩东:饿、吃、吐
    伊伟:比萨包子葱油饼
    颜峻:一颗豆腐做的心
    ai wan:Let's do lunch
    赵波:餐馆和爱情
    龙冬:酒肉穿肠过
    万一:我吃,故我在
    流火:菜场、厨房、我
    李梁:吃饱了就走
    杨继红:一日三餐
    张弛:火上浇油
    林山:爱生活,爱饭桌
    林静:热爱美食的金牛座
    红伶:桃脂
    朱蓉:关于吃的记忆
    程潇:猫吃食与吃猫食
    关凯:吃的意识形态

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