| 餐饮业到古人那儿去淘金 1500道菜，道道都是绝活儿！ 一道菜红火一个企业！一本书成就一个美食家！ 荟萃23部中国历史上最重要的饮食文献 中国餐饮业的“圣经” |
| 张宇光：武汉大学作家班毕业，作家，评论家，武汉作家协会报告文学委员会主任兼秘书长，资深策划人。个人专著13部，剧本4部，主要作品有长篇纪实文学《步履艰难的中国》、《刀币上的中国》、《断层间的中国》、《情感大崩溃》，长篇传记文学《博取第一》、《定远侯班超》，电视连续剧鬣天道无形》、《董必武》，等等。报刊发表作品300万字，曾获多种奖。 |
| 一、《礼记·内则》 二、《楚辞》 三、《齐民要术》 四、《食医心鉴》 五、《烧尾食单》 六、《大业拾遗记》 七、《山家清供》 八、《吴氏中馈录》 九、《饮膳正要》 十、《云林堂饮食制度集》 十一、《居家必用事类全集》 十二、《食疗方》 十三、《易牙遗意》 十四、《多能鄙事》 十五、《宋氏养生部》 十六、《遵生八笺》 十七、《醒园录》 十八、《调鼎集》 十九、《随园食单》 二十、《养小录》 二十一、《清稗类钞》 二十二、《食宪鸿秘》 二十三、《素食说略》 |
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