| 来自纽约的美食家，中国欧盟商会餐饮顾问john h.isacs以轻松愉悦的方式，帮你解决西餐礼仪的疑难杂症！ 你是否曾经面对以下窘况而手足无措；在高级西餐厅里，不知如何点菜配酒，与外国客户用餐，不知该说什么话题才不失礼；西式餐具该怎么使用；什么食物可以用手抓食；社交与商业场合的不同，该如何穿着；该怎么握手或敬酒…… |
| 艾哲庸是“英卓美食网”及“爱吃客平面＆数字媒体”的灵魂人物暨执行长，先后出版了《Best台湾250家餐厅》、《亚洲205支超值葡萄酒》等专业餐饮评鉴书籍以及生活类杂志《爱吃客季刊》。身为欧美著名美食家Herman Howard Isacs IIl之子，艾哲庸自幼秉承“家训”，沉浸于美食和葡萄酒文化四十余年，跑遍世界八十多个国家，饱尝各地美食。此外，他也时常为其他报纸杂志撰写美食美酒文章，更是电视媒体和广播节目经常邀约受访的对象，专门介绍世界各地的美食相关信息、用餐礼仪及名酒品饮心得。 除了媒体信息外，艾哲庸也身兼许多企业、酒庄、产区、商会及各国贸易组的葡萄酒或餐饮顾问，包括中国欧盟商会、意大利经贸办事处、西班牙贸易组、西班牙Jerez雪利酒产区、澳洲旅游局等单位，负责中国地区之美食美酒整合营销与活动。现在，艾哲庸的专业顾问服务也延伸到了国内酒商、顶级饭店与餐厅的葡萄酒教育演讲与培训。对于热爱美食美酒的艾哲庸来说，倡导“吃喝”的艺术生活，不但提升餐饮业的专业度、给予消费者难忘的品味体验。也为自己增添了无尽的乐趣。 |
| 序 西餐礼仪简史 1 准备工作 2 见面寒暄 3 言行举止彬彬有礼 4 餐桌摆设 5 吃喝的技巧 6 绝对不可以 7 优雅地结束 8 儿童的用餐礼仪 9 点餐的基本规则 10 餐厅饮酒十大须和 |
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