《禽类生产》是高等职业技术育畜牧兽医类专业的一门专业教材。全书共分5章，约22万字。主要内容包括家禽的品种、养禽工程设施、禽场卫生和环境保护；家禽的繁育技术；详尽阐述了蛋鸡、肉鸡、鸭和鹅的饲养管理原则、方法。特别是对生产实践中搜集的实用技术，进行了全面介绍。
本教材结构新颖，图文并茂，内容易懂，注重实际操作。每章前有学习目标、学习重点和学习建议，每章后有复习思考题，便于老师组织教学和学生自学。充分体现了高等职业技术教育教材的应用性、实用性、综合性和先进性原则。通过学习，可使学生熟练掌握蛋鸡、肉鸡、鸭和鹅的饲养操作规程，掌握禽类生产中的基本技能，科学高效地组织管理禽场生产。
本教材除作为高等职业技术教育教材外，还可作为基层畜牧兽医人员、专业化养禽场的技术人员及畜牧兽医专业大中专学生的参考书。 |
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