| 本书由河南省郑州市蔬菜研究所研究员吴焕章、郭赵娟编著。书中以问答方式，介绍胡萝卜产业与胡萝卜商品性，影响胡萝卜商品性的关键因素，提高胡萝卜商品性的品种选择、栽培方式、田间栽培环境管理、病虫害防治、采收及采后处理，以及提高胡萝卜商品性的胡萝卜安全生产与标准化生产等内容。全书以问答方式，介绍胡萝卜产业与胡萝卜商品性，影响胡萝卜商品性的关键因素，提高胡萝卜商品性的品种选择、栽培方式、田间栽培环境管理、病虫害防治、采收及采后处理，以及提高胡萝卜商品性的胡萝卜安全生产与标准化生产等内容。全书内容丰富，语言通俗，技术先进，经验实用，可操作性强，对于增强胡萝卜的商品性，提高胡萝卜栽培的经济效益，具有很强的指导作用。 |
| 一、胡萝卜产业与胡萝卜商品性 1、胡萝卜起源在哪里？ 2、胡萝卜有哪些营养价值和功用？ 3、胡萝卜有哪些加工用途？ 4、胡萝卜产业有哪些特点？ 5、我国胡萝卜产业的现状如何？存在哪些问题？ 6、何谓无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜？ 7、胡萝卜的商品性包括哪些方面？何谓胡萝卜的商品性栽培？ 二、影响胡萝卜商品性的关键因素 8、影响胡萝卜商品性的关键因素有哪些？ 9、胡萝卜品种与商品性的关系如何？ 10、栽培方式与胡萝卜商品性的关系如何？ 11、栽培环境管理与胡萝卜商品性的关系如何？ 12、安全生产与胡萝卜商品性的关系如何？ 13、标准化生产与胡萝卜商品性的关系如何？ 三、提高商品性的胡萝卜品种选择 14、胡萝卜品种分为哪些类型？ 15、如何选择春播胡萝卜品种？春播胡萝卜品种有哪些？ 16、如何选择秋播胡萝卜品种？秋播胡萝卜品种有哪些？ 17、无公害胡萝卜、出口胡萝卜各有哪些商品性要求？ 18、胡萝卜种子国家标准是什么？ 19、胡萝卜引种要遵循哪些原则？如何引种？ 四、提高商品性的胡萝卜栽培方式 20、胡萝卜栽培方法主要有哪些？ 21、胡萝卜有哪些栽培方式？哪种方式更有利于提高胡萝卜的商品性？ 22、平畦栽培胡萝卜应如何做畦和播种？ 23、高垄栽培胡萝止如何起垄和播种？ 24、什么是胡萝卜的间、套作？间、套作种植有哪些优点？ 25、胡萝卜间作套种的常见模式有哪些？ 五、提高商品性的胡萝卜田间栽培环境管理 26、胡萝卜的生长时期分为哪几个阶段？对田间管理分别有什么要求？ 27、胡萝卜田间栽培环境管理具体包括哪些内容？ 28、温度对胡萝卜的商品性有何影响？ 29、水分对胡萝卜的商品性有何影响？ 30、光照对胡萝卜的商品性有何影响？ 31、提高胡萝卜的商品性应选择什么样的土壤？ 32、如何进行土壤消毒？ 33、栽培胡萝卜适宜选择哪些前茬作物的地块？ 34、深耕对胡萝卜的商品性有何影响？应怎样深耕整地？ 35、有机肥包括哪些肥料？各有什么特点？ 36、无机肥包括哪些肥料？各有什么特点？ 37、生物肥包括那些肥料？这些肥料有什么特点？ |
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